Bánh bao là một món ăn vội dành cho những người không có nhiều thời gian ăn uống. Có rất nhiều loại như bánh bao nhân thịt, bánh bao trứng muối, bánh bao nấm, bánh bao cuộn nhân mặn,…Hôm nay Naungon.com xin phép giới thiệu một cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé các bạn!
Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm bánh bao

  • 420 gram bột mì
  • 7 gram men nâu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
  • 250-280 ml sữa tươi không đường nấu để ấm
  • 20 ml dầu chiên
  • 100 gram đường (tùy theo sở thích cho ngọt hơn)

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 1

  • 500 gram thịt heo xay ( phần ba rọi để nhân không khô)
  • Mộc nhĩ ngâm nở rửa thật sạch sau đó xắt nhỏ
  • Hành tím phi (nếu thích)
  • Trứng cút luộc hoặc trứng gà ta luộc.
  • Lạp xưởng chiên thái miếng mỏng vừa ăn
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 2

Cách làm bánh bao nhân thịt

Cách làm phần nhân:

  • Ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng và các gia vị phía trên vào chung với nhau. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ vào, trộn thật đều với nhau. Nhồi 1 chút cho thịt dai và đều nhau.
  • Sau đó lấy 1 ít thịt cho trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại.

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 3

Cách làm phần bột:

  • Bước thứ nhất(1): Trộn bột mì, muối, đường và men. Sau đó cho sữa tươi âm ấm ( 40 – 50C ) vào trộn 10 phút. Thêm 1 chút dầu chiên vào trộn thêm 10 phút.
  • Bước thứ hai(2): Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột rồi. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.
  • Bước thứ ba(3): Khi bột nở, lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ để cán.
  • Bước thứ tư(4): Cán bột nếp ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly đầu trên của bánh bao cho bánh đẹp hơn.
  • Bước thứ năm(5): Sau đó, xếp bánh lên giấy dầu rồi xếp vào xửng.

Lưu ý:

Nếu như bạn tìm mua bột nở không có hãy thử dùng cách này nhé : lấy 3 muỗng canh mẻ, lọc lại . Lấy tầm 200 gram bột mì, trộn với với nước,thêm 1 muỗng đường, trộn với mẻ, rồi nhào đều tay, vỗ tay lên bề mặt cho nổi bọt khí. Sau đó ủ 40-45C khoảng 5- 6 tiếng là dùng được.

Nấu 1 nồi nước, 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín đều.

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 4

Cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần phần 5

Trên đây là chi tiết cách làm món bánh bao thơm ngon mềm xốp thật hấp dẫn ăn là ghiền đãi cả nhà ngày cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày. Trông thật ngon mắt phải không nào? Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé, Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

lam xoi Đại tiệc côn trùng ở miền Tây Bắc cà chim luon nuong sa te kho tau bánh cóng tôm tươi may và đậu phụ dưa chuột muối Món ngon châu Âu giữa lòng Sài Gòn tự nấu phở gà ca om thit gà tây giăm bông món Tây phá lấu lợn cách hấp bánh muffin chuối bánh quy cầu vồng lau hot vit lon nộm đậu bắp ca hoi xao rau cu Cá phi lê Cách lam bun ca thịt gà cuốn xôi hấp ba chi kho cà nhồi thịt sốt chua ngọt lẩu riêu cua cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri Thích mê những chiếc bánh Donut hình con cach nấu xôi vị my chay thom ngon sữa chua dẻo ca cao khoai tay nuong pho mat ngon cach lam canh ga nuong sữa chua phô mai ngon bánh crêpe gà nướng cay thit xong khoi lãnh cảm pha loãng mi tom Nâu che trôi nuoc món trộn banh sacher thom ngon trung op let ếch sốt bơ tỏi cá hồi nướng nấm thien ly xao những món ngon từ tôm Tự may túi rút dây hình chú gà ngộ kem dau hau xôi gạo nếp thit kho trung voi nuoc dua mẹo làm đồ ăn hay Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch bánh mì nướng ngọt khoai lang nuong tieu xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang trộn xà lách cà chua gẠo bong muop xao toi Jambon món Tết Trâm Phạm cách làm há cảo Duoi bo ham bánh mì xá xíu bọc hành keo dua chocolate banh hinh hoa cach lam banh bao ngot thực phẩm mới ốm dậy trứng chiên thịt gà công thức đá bào dưa hấu thịt viên bí đỏ sốt cà chua dân bun ca ro chien chè trân châu trà xanh Bò cuốn cá hồi sốt kem tôm nướng béo Cất đồ Pha mắm tôm cá kèo cach lam ngheu hap thai nâu sôt vang xôi pate Heo Rừng cú mèo bánh quy hình diêm cach lam ga tam bot chien giòn banh cuon thit lòng xao ca kình nấu húng quế cach lam gio heo ninh ngon bánh mì chiên kiểu pháp thuc pham giau canxi gieng coc ngam chua ngot cách cắm hoa đẹp Viet quat gỏi mít non gỏi thịt bò đu đủ ngao xào rau thơm sụn gà dac biet Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình ngao banh khúc bạch vị cà phê tom nuong sot cay xứ mường mì xào nấm tôm banh tart so co la rau diếp cá tom sot bo toi đậu nhồi thịt sốt cà chua canh dua leo Hạn xôi nếp chiên muc nhoi thit chien ngon Vi宄勫檼 Miền Nam Mách ca ri an do dua bo dam duong