Nguyên liệu làm bánh bao nhân nấm

• 300 gram bột mì
• 180ml nước ép cà rốt
• 8 gram men nở (yeast)
• 250 gram thịt heo (lợn) xay
• 100 gram nấm tươi
• Một ít dầu mè

Cách làm bánh bao nhân nấm

• Bước thứ nhất(1): Làm ấm nước ép cà rốt: các bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc đun ở lửa nhỏ trong khoảng 30s. Sau đó, hòa men nở vào.

• Bước thứ hai(2): trộn thật đều bột mì với hỗn hợp nước cà rốt ở trên rồi nhào thật kĩ cho đến khi bột không còn dính tay.

• Bước thứ ba(3): Đậy kín bột rồi ủ ở nơi thoáng trong khoảng 1 – 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

• Bước thứ tư(4): Băm nhuyễn thịt heo với nấm tươi rồi trộn thật đều tất cả với một ít muối và dầu mè.

• Bước thứ năm(5): Chia bột thành 15 phần bằng nhau rồi cán mỏng thành miếng tròn.

• Bước thứ sáu(6): Cho một ít nhân vào giữa rồi gập đôi miếng bột lại. Xếp nếp phần viền bánh.

• Bước thứ bảy(7): Xếp bánh vào nồi hấp và để yên khoảng 20′ để bánh nở cố định.

• Bước thứ tám(8): Khi thấy bánh nở phồng lên khoảng ⅓ (một phần ba) thì các bạn bật bếp thật to để hấp bánh trong khoảng 15′. Sau đó, tắt lửa, để yên khoảng 3′ rồi mới lấy bánh ra khỏi nồi.

Với cách hấp kiểu này, bánh sẽ nở xốp mà không bị xẹp khi lấy ra khỏi nồi đấy!

Nhìn chiếc bánh căng mịn đẹp chưa này!

Vỏ bánh rất mềm vào ngon…

Phần nhân nấm thì thơm cực kì luôn!

Như vậy là chúng tôi đã trình bày xong cách làm món bánh bao nhân nấm thơm ngon lạ miệng cho cả nhà thưởng thức bữa sáng trên đây rồi. Thật giản đơn phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay thôi. Mong các bạn thành công!