Bánh bột lọc trần (bánh bèo) là một trong những đặc sản của xứ Huế. Miếng bánh trong suốt, vị dai ngon tinh tế sẽ giúp đánh thức các giác quan của bạn. Và đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món bánh này ngay tại nhà với cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán mà Naungon.com chia sẻ sau đây!
Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán

Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn có thể tự làm bánh bột lọc một cách dễ dàng hơn bao giờ hết!

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 1

Nguyên liệu làm bánh bột lọc

  • 200 gram tôm cỡ vừa
  • 200 gram bột năng
  • 10 củ hành khô
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt
  • Nước mắm, hạt nêm, đường và 100ml nước sôi

Cách làm bánh bột lọc

  • Tôm cắt đầu, đuôi rồi ướp với chút hạt nêm và đường. Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng. Ớt gạt bỏ hạt, sau đó bằm nhỏ. Củ cải và cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 2

  • Đổ bột ra thố, tạo lõm giữa rồi đổ nước sôi nóng vào, dùng thìa khuấy để bột hòa đều cùng nước; khi đã bớt nóng bạn dùng tay nhào cho tới khi có một khối bột mịn, không dính tay. Bột đạt là khi bạn có thể kéo sợi được. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 3

  • Trong khi chờ bột nghỉ bạn làm nóng chảo dầu, phi hành cho vàng thì vớt ra bát, để riêng.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 4

  • Bóc vỏ một củ hành khô khác rồi bằm nhỏ.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 5

  • Trong chảo đã phi hành ở Bước thứ ba(3), bạn chắt bớt dầu chiên chỉ để lại một ít rồi cho chỗ hành vừa bằm vào phi thơm.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 6

  • Trút tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 7

  • Đến khi tôm chín, xém cạnh thì tắt lửa, để nguội.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 8

  • Ngắt bột thành từng viên nhỏ, dàn đều thành hình tròn, cho 1 con tôm vào giữa rồi gập lại, ấn tay viền đều mép bột. Làm lần lượt tới khi hết bột và tôm. Đặt một nồi nhiều nước lên bếp để chuẩn bị sẵn luộc bánh.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 9

  • Trong khi chờ nước sôi, bạn pha 2 muỗng canh đường với nước cốt từ 1 quả chanh, thêm 100ml nước lọc vào khuấy đều.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 10

  • Thả cà rốt và củ cải vào phần nước bạn vừa pha, cà rốt và củ cải này sẽ dùng để ăn kèm bánh bột lọc.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 11

  • Pha 2 muỗng canh nước mắm ngon với 1 muỗng canh đường, thêm 50ml nước rồi cho vào nồi nấu sôi sau đó mới đổ ra bát. Khi gần ăn bạn thả ớt bằm và đồ chua vào bát nước chấm này để ăn kèm bánh.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 12

  • Khi nồi nước đã sôi, bạn thả bánh bột lọc vào luộc khoảng 4-5 phút trên lửa to. chuẩn bị sẵn một tô nước lọc bên cạnh.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 13

  • Bánh chín bạn vớt ra tô nước lọc để bánh không bị dính vào nhau, sau đó vớt tiếp ra rá để cho ráo nước.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 14

  • Khi ăn bạn bày bánh lên đĩa, rắc hành phi lên trên, thả củ cải, cà rốt và ớt bằm vào bát nước mắm ăn kèm.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 15

Bánh bột lọc là món bánh dân dã với cách làm không quá phức tạp mà khi ăn lại vô cùng hấp dẫn. Tùy theo từng vùng miền khác nhau mà bạn có thể gặp nhiều biến thể trong cách làm nhân bánh bột lọc, có nơi dùng nhân tôm, nhân thịt hay thậm chí cả nhân dừa. Mỗi loại nhân mang đến vị ngon khác nhau cho món bánh, tuy nhiên phổ biến và thường gặp nhất là nhân tôm.

Cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán phần 16

Từng chiếc bánh trong mờ với con tôm nổi bật bên trong khiến món bánh trông thật bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị dai của vỏ bánh, vị ngọt của tôm hòa quyện cùng nước chấm có vị chua cay mặn ngọt hài hòa thật ngon miệng!

Bánh bột lọc là đặc sản của vùng đất Huế, hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món bánh này đã làm say mê bao người. Nếu bạn là một tín đồ của bánh bột lọc thì không thể bỏ qua cách làm bánh bột lọc tại nhà giản đơn mà thơm ngon không ngán mà Naungon.com vừa trình bày trên đây được. Hãy tham khảo và thực hiện theo nhé! Mong các bạn thành công với cách tự làm bánh bột lọc này!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh mặn

Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô đảolass="label" style="background-color: #F2A766" href="/index.php?q= cơm nắm chiên mặn"> cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm hướng dẫn làm món gá nướng sườn om cay nấu cháo thịt bằm Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi sushi cá thu cach lam le chung mat ong CAnh ga chien Túi chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu Cà nh cach lam bi dao sot thit bam ngai cuu cach lam oc giac xao rau muong tempura khoai lang dứa trộn salad Cách làm sườn nướng Hầm các món thịt rang ngon công thức xôi trà xanh ẫm thực cahc lam bi do hap đào thit bo ham hat sen xào rau muống chay trứng hấp càng cua món Bắc cơm trộn Hàn Quốc bà nh gẠo lẠc phà Šcha ca sot ca chua cach nau dui ga chung tuong xoi lac MON GA sinh tố sữa chua chuối sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm sữa an banh khoai tay pho mai Banh Chuoi nuong bánh Đức mien xao i cua chien gion bò khô Cách làm heo biến banh mi nhan ca ri ngon Gia vị be suon nuong thom ngon sui Chù sốt bechamel mứt cà rốt sợi lam nuoc cham chao bánh sữa nău ăn ngon cách món cơm chiên Dac San mẻ chim nuong chanh thom ngon cach lam mon ga xao cai xoan suon uop dau hao ngon lady finger ngon nem nhân tôm và lá lốt kem bơ ngon mướp xào sinh tố trái dừa rau má