Nguyên liệu làm bánh bao hoa mai

• 100 gram bột mì
• 1 quả trứng
• ⅓ (một phần ba) củ cà rốt, 2 chiếc nấm đông cô, 1 nhúm nhỏ miến hoặc bún khô
• Dầu mè, bột canh hoặc muối, nước tương, hạt tiêu

Dụng cụ làm bánh bao hoa mai

• Nồi hấp
• Bát
• Đũa
• Dao
• Chảo

Cách làm bánh bao hoa mai:

Bước thứ nhất(1): 

• Nhào bột với chút nước sôi bằng cách dùng đũa khuấy tròn bột trong bát theo 1 chiều, khi bột khá đều nước và còn lấm tấm chút bột khô ở ngoài thì bạn bắt đầu nhào bột bằng tay ngay khi bột đang nóng.
• Nhào tới khi bột mịn đều thì ủ vào một khăn ẩm chừng 20 phút.

Bước thứ hai(2):

• Nấm rửa thật sạch, vẩy khô, thái hạt lựu.

• Cà rốt cũng bào sợi xắt nhỏ.
• Miến ngâm nở vừa thì vớt ra để ráo nước, xắt thành từng đoạn ngắn.

Bước thứ ba(3):

• Đập trứng vào chảo dầu nóng và chiên chín rồi lấy ra đĩa để riêng.
• Xào cà rốt trước, thêm nấm vào xào sau, cuối cùng đổ miến vào xào chung.
• Trộn trứng, cà rốt, nấm, miến với nước tương và muối.
• Sau đó đổ tất cả vào chảo xào qua với chút dầu chiên rồi để nguội làm nhân bánh.

Bước thứ tư(4):

• Bột sau khi ủ thì bỏ ra nhào một chút, vê tròn thành thanh dài, cắt từng đoạn bột nhỏ gần bằng quả bóng bàn.
• Cán từng phần bột nhỏ thành miếng tròn mỏng làm áo bánh.

Bước thứ năm(5):

• Xúc một thìa nhân bánh vào giữa miếng bột tròn đã dàn mỏng.
• Dùng hai tay hai bên chụm dần các góc đối diện nhau của bánh, xoay nhẹ để chụm các múi bánh kế cạnh cho tới khi bánh đều các múi nhỏ.

Bước thứ sáu(6):

• Hấp bánh trong nồi cách thủy cho tới khi vỏ bánh chín thì bạn bày bánh trên một lát cắt cà rốt hay rau củ (có màu cam, vàng, nâu hoặc xanh).
• Bánh bao hoa mai không chỉ thơm ngon mà hình dáng còn cực đẹp mắt. Bánh chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Với cách làm bánh bao hoa mai thơm ngon tuyệt hảo cho bữa sáng đủ chất ngày đầu tuần mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ ít phút thôi là các bạn đã hoàn thành một món ăn ngon cho cả nhà rồi đấy! Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bao hoa mai này nhé!