Chỉ là tận dụng nguyên liệu còn dư sau khi làm cookie, bạn có ngay món bánh nhỏ bỏ túi – xoa dịu dạ dày bạn bất cứ lúc nào trong ngày mà không sợ ảnh hưởng tới bữa ăn chính
Bánh lemon butter muffin

Nguyên liệu cần có:

  • 230 gram bơ
  • 350 gram đường
  • 6 cái lòng trắng trứng gà
  • 300 gram bột mỳ đa dụng
  • 75 gram bột đậu xanh
  • 5 gram bột nổi ( baking powder )
  • 130ml sữa
  • 3 gram muối
  • 1 muỗng cà-phê vỏ chanh bào
Hướng dẫn cách làm:
Bánh lemon butter muffin 1

Bánh lemon butter muffin

  • Mở lò 170 độ C.
  • Chống dính cho các khuôn bánh bằng cách quét bơ r rắc bột hoặc lót cup giấy vào trong.
  • Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.
  • Bột mì, bột đậu xanh, bột nở, muối trộn lẫn, rây kĩ cho mịn.
  • Dùng máy đánh cầm tay đánh bơ với đường cho tới khi đường tan hết, bơ bông xốp chuyển màu trắng ngà. Sẽ mất từ 5 tới 7 phút .
  • Thêm từng trứng vào đánh đều tay ở tốc độ trung bình cho tới khi hết trứng. Hỗn hợp thu được đặc nhưng mượt.
  • Giữ máy đánh ở tốc độ nhỏ nhất.
  • Từ từ rây ⅓ (một phần ba) hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ – trứng ở trên trong khi vẫn đánh đều.
  • Tiếp đến rót sữa từ từ vào. Tiếp tục trộn.
  • Thêm ⅓ (một phần ba) lượng bột nữa.
  • Sau đó là nước chanh.
  • Trộn nốt phần bột còn lại.
  • Cuối cùng thêm vỏ chanh bào vào.
  • Bạn cứ mạnh dạn trộn cho tới khi thu được hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.
  • Ở các lần trộn trước, bạn có thể không cần trộn kĩ lắm. Hỗn hợp khô và ướt sẽ dần hòa nhuyễn vào nha ở các lần trộn tiếp theo.
  • Chỉ Lưu ý không trộn quá kĩ sau lần thêm bột cuối cùng để tránh bị dai và chai cứng.
  • Chia bột vào các khuôn và nướng ở nhiệt độ quy định trong khoảng 10 đến 15p.
  • Có thể thử xem bánh chín hay chưa bằng cách dùng que xiên để kiểm tra trong lòng bánh, que rút ra khô là bánh chín.
  • Bánh xốp, mềm và ẩm. thơm mùi vỏ chanh và hanh thanh hương chanh chua nhẹ khiến bạn không thấy ngán.
  • Có thể trang trí bánh với hỗn hợp chocolate chảy  gồm chocolate hơ chảy trộn thêm whipping cream hay sữa tươi, hoặc dùng kèm bánh với mắt chanh cho thật đồng điệu.
Bánh lemon butter muffin 2

Bánh lemon butter muffin

  • Bạn có thể thêm bớt lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
  • Món bánh ngọt  với thành phần chữa lượng lớn bơ và lòng trắng trứng sẽ cung cấp một lượng calo khá dồi dào.
  • Nhớ lưu ý nếu bạn đang ăn kiêng nhé. CÒn nếukhông, lượng chất béo và đường của chiếc bánh sẽ cung cấp cho bạn đr năng lượng để “phớt lờ” cái lạnh của mùa đông.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh lemon butter muffin.

Bánh lemon butter muffin 3

Bánh lemon butter muffin


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bah muffin tao que banh butter banh lemon bars cach lam banh lemon butter muffin

mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon Xào cơm mẻ thach dau xanh ngon Nau chan ga cach nau canh ngheu cách làm trứng trà Chã gio bà nh korokke cách làm khoai lang ngào hấp bánh chuối hạt sen lá cẩm nấu xôi salad rau với tôm Tạ cá bớp ga om nam kem chuối phủ chocolate sot ca chua Dau phu trứng kho sốt cá Cà Pháo Cá Kho miến lươn banh khoai lang nuong gỏi cuốn tôm thịt Nam giới món việt chi锚n món ăn từ rau củ tinh dầu bệnh hô hấp ben Năng lượng mứt sợi dừa cách làm bánh cam ga chien bo Bột sắn đảo che hat sen tao do cá cơm canh thịt gà Thịt Gà man keo me den banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm sườn kho tương rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm