Nguyên liệu để làm bánh lá mít gồm có

• 300 gam bột gạo
• 20 gam bột năng
• Lá mít tươi, còn xanh
• 100 ml nước cốt dừa
• 1 ít hành lá cắt nhỏ
• 100 gam đường

Cách làm bánh lá mít ngon cho bạn đây

1. Rây mịn bột gạo vào tô. Trút từ từ vào bột 300 ml nước, khuấy đều tay để bột thật mịn, không dính tay.
2. Lá mít tươi rửa thật sạch, để ráo nước.
3. Đặt lá mít sạch ra đĩa, mặt có gân lá hướng lên trên, quét ít dầu lên lá để bánh không bị dính vào lá khi hấp.
   Cho một ít bột gạo vào lá, dùng tay ấn bột cho mỏng dài theo lá, gấp đôi hoặc cuộn chiếc lá lại.
   Làm lần lượt như vậy cho tới khi hết phần nguyên liệu bạn đã chuẩn bị sẵn.
   
4. Bắc nồi hấp lên bếp, đun nước cho sôi khoảng 5-10 phút trước khi hấp bánh.
   Xếp từng chiếc bánh lá mít vào nồi hấp. Hấp trong khoảng thời gian khoảng 10 phút.
   
5. Trong lúc chờ bánh chín, cách bạn sẽ làm nước cốt dừa để chấm bánh:
   – Trút nước cốt dừa vào 1 cái nồi nhỏ đun khoảng 5 phút.
   – Khi nước cốt vừa sôi, bạn cho bột năng và đường vào, khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau (không để bột năng bị vón cục bạn nhé).
   – Đợi hỗn hợp sôi trở lại, trút hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều một lần nữa rồi tắt lửa. Cho hỗn hợp nước cốt dừa ra chén.
   
6. Bánh chín, bạn xếp bánh ra đĩa, khi ăn thì gỡ bỏ lớp vỏ lá mít, chấm kèm nước cốt dừa thì ngon tuyệt cú đấy ^^.

Cách làm bánh lá mít thật thú vị phải không bạn. Hương thơm từ lá mít, béo từ nước cốt dừa và ngậy từ bột sẽ khiến bạn không thể nào quên được món ăn tuy giản đơn nhưng đậm nét quê hương này.

Nhân ngày tết thiếu nhi, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh gấu nhân socola tuyệt ngon tại đây để chiêu đãi bé yêu của gia đình nhé!

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh lá mít thơm ngon trên!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)