Với vị thơm bùi cộng với vị ngọt tự nhiên, những món ngon từ khoai đặc biệt là các món bánh luôn nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình. Chẳng cần cầu kì về cách thức thế nhưng những món bánh ấy luôn tạo nên thiện cảm, sực hút khó quê. Với chủ đề món bánh hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp tìm hiểu cách làm bánh khoai rán bột mì và cùng thưởng thức hương vị đã làm siêu lòng biết bao vị giác này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho bánh khoai rán bột mì
- 1 củ khoai lang vàng to
- 1 chén bột gạo
- 1,5 chén bột mì
- Sữa tươi hoặc nước cốt dừa
- 1 chén đường (tùy vào khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm mức đường cho vào bánh nhé)
- dầu chiên
Cách làm bánh khoai rán bột mì:
- Với bột mỳ và bột gạo bạn rây mịn từ 1-2 lần rồi cho bột vào tô và trộn thật đều. Mức độ bánh cứng và giòn phụ thuộc vảo tỉ lệ của 2 loại bột này. Nếu thích ăn bánh mềm bạn giảm lượng bột gạo và tăng lượng bột mỳ lên nhé
- Bước tiếp theo là bạn cho sữa/nước cốt dừa vào, khuấy đều. Tùy vào loại bột bạn sử dụng có độ hút nước nhiều hay ít mà chế lượng vừa phải. Hỗn hợp bột sữa được là khi bạn có hỗn hợp bột sữa sệt vừa phải và không quá lỏng.
Sau khi hòa với sữa, bạn thêm đường vào và khuấy đều lại.
- Với khoai lang bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, nạo sợi hoặc thái khoanh vừa ăn. Để khoai không bị thâm, ngay sau khi thái xong bạn cho vào tô nước lọc, ngâm khoai chừng 5-7 phút rồi vớt khoai ra cho vào hỗn hợp bột. Nếu là khoai thái sợi bạn không cần ngâm trong nước mà cho luôn với hỗn hợp nhé.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, đun dầu nóng già rồi múc từng miếng cả bột và khoai và rán
Rán khoai vàng đều các mặt, gắp khoai rán ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Cuối cùng là bày khoai ra đĩa và thưởng thức.
Với sắc vàng nghệ đẹp mắt hòa cùng miếng khoai giòn giòn, ngọt ngọt, thơm bùi ăn thật ngon thật thích. Và bạn đã thưởng thức vị ngon của bánh khoai rán bột mỳ này chưa? Từ những nguyên liệu hết sức gần gũi, chỉ với một vài thao tác nhỏ bạn đã có ngay món bánh ngon chiêu đãi cả nhà rồi đấy.
Ngoài ra, bạn hãy tham khảo thêm một số món ăn vặt khác để có thêm nhiều sự lựa chọn và thưởng thức mỗi khi cuối tuần hay tụ tập bạn bè nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh khoai rán bột mỳ mà mình vừa chia sẻ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
