Bánh khoai môn thơm ngậy, miếng bánh mềm mịn quyện với vị ngọt thịt và nấm đông cô, loại bánh này rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ. 
Thành phần
- 100 g tôm nõn
- 50 g thịt gà
- 50 g xá xíu
- 600 g khoai môn
- 30 g nấm đông cô
- 60 g mỡ heo nước
- 10 g hạt nêm
- 6 g muối
- 5 g dầu mè
- 4 g tiêu xay
- 3 g đường
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Tôm nõn, thịt gà và xá xíu xắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm nở, vò sạch, vắt ráo, xắt hạt lựu
- 2. Bắc chảo, cho 1 muỗng súp dầu chiên vào xào chín tôm, thịt gà và nấm đông cô. Cho xá xíu vào đảo chung, tắt lửa
- 3. Khoai môn gọt bỏ vỏ hấp chín, tán nhuyễn, trộn chung với muối, hạt nêm, đường cát trắng, tiêu bột, dầu mè, và mỡ heo nước
- 4. Chia khoai môn thành từng viên nhỏ, ấn dẹp, cho nhân vào gói lại
- 5. Bắc chảo nóng đến khoảng 150oC, thả khoai môn vào chiên khoảng 5 phút, khoai sẽ tự xù ra và vàng đều. Dọn dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
