Bánh khoái giòn thơm, giản dị mà ngon mê. Cách làm bánh khoái ngon tại nhà cho bạn. Cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị.
Bánh khoái, cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị

Bánh khoái là món ăn giản dị nhưng cũng thuộc hàng thơm ngon bậc nhất tại xứ Thanh. Với người Thanh Hóa, chỉ cần nhắc đến bánh khoái tép đều hình dung ra thứ bánh nghi ngút khói, ăn mãi không biết chán. Cách làm bánh khoái không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó bỏ ra một chút công sức lá đã có ngay món bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình cho dịp cuối tuần này rồi :D

Để làm bánh khoái, bạn cần có

  • 200 gam bột gạo tẻ
  • 200 gam tép đồng tươi
  • 1 mớ rau cần
  • ½ (một phần hai) cây bắp cải
  • 1 ít rau thì là, 1 ít hành lá
  • Mỡ nước hoặc dầu chiên để tráng bánh
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm bánh khoái xứ thanh tuyệt ngon cho bạn đây

  1. Tép tươi rửa thật sạch, để ráo.
    tép đồng Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán tep dong
    Còn rất nhiều những món ăn ngon khác từ tép tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé!
  2. Rau cần nhặt sạch, bỏ lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn.
    rau cần Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán rau can
    Bắp cải cắt sợi nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
    bắp cải Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán bap cai
    Rau thì là, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
  3. Hòa tan 200 gam bột gạo với 300 ml lọc và 1 muỗng cafe muối, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    Hòa bột Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Hoa bot
  4. Phi thơm phần đầu hành với 1 muỗng canh mỡ nước, cho tép tươi vào xào chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe muối và 1 muỗng cafe đường. Rắc vào tép một chút hành lá để lấy mùi thơm.
    xào tép Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán xao tep1
  5. Bạn sẽ dùng một chiếc chảo gang để tráng bánh nhé!
    Láng đều lên bề mặt chảo một chút mỡ nước, đợi khi mỡ nóng già, bạn đổ một muôi canh lớn bột vào tráng đều chảo (trước khi đổ bột vào bạn nhớ khuấy đều bột lại vì để 1 lúc bột đã lắng xuống rồi).
    Tiếp theo, bạn cho tép xào rải mỏng đều mặt bánh, rồi rải một lớp rau cần, bắp cải lên trên cùng đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
    Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau thì lá lên trên mặt bánh, cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.
    tráng bánh Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán trang banh2

Người xứ Thanh thường chọn loại nước mắm cốt cá ở vùng biển quê hương để pha chế làm nước chấm, không quá ngọt cũng chẳng gay gắt quá, vắt thêm quả quất thơm, một chút tiêu bắc, vài quả ớt chỉ thiên là xong. Tuy nhiên nếu bạn không tìm mua được nước mắm cốt cá chuẩn của Thanh Hóa thì có thể tham khảo thêm công thức pha 13 loại nước chấm ngon nhất tại đây để chọn cho mình loại nước chấm phù hợp với khẩu vị nhất nhé!

bánh khoái Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Banh khoai

Bánh khoái thơm, có vị ngọt của rau cần, bắp cải lẫn vị bùi, béo của tép đồng và viền ngoài giòn tan. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng và không tạo cảm giác ngấy khi ăn nhiều.

Cách làm bánh khoái thanh hóa cũng khá giống với cách làm bánh xèo miền bắc. Nên để ngày cuối tuần của gia đình trọn vẹn hơn, bạn hãy tham khảo thêm công thức làm bánh xèo miền bắc ngon nhất tại đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh khoái này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

bông lan trứng muối cây cach nau che goi bap chuoi công thức dầu dừa Chạo gà đảo Tôm kem đậu đỏ Cách làm lòng heo độc đáo bảng tên bua com toi ruot cơm thịt gà chiên cải xanh công thức kem que bơ sua chua deo ngon nghêu luon nau canh chống cá bạc má kho khóm soda hoa quả banh canh Tiết tần khó ăn nhưng bổ dưỡng phố hướng dẩn cách nấu bún riêu TÃƒÆ hoÃƒÆ ca ba sa Cơm me ca sot cháo thịt lợn cải thìa chè đậu do miến trộn thập cẩm cung đình Miến bánh hình chiếc tách bánh bí ngô Nem day nau ăn ngon cach lam luoi heo sot mở MON CHIEN cách làm lẩu xí quách nấu cháo thịt bằm sà n bông cải trắng xào món ăn dân dã ca chinh nuong nghe thom thịt bò xào khế Cách mua và sử dụng dưa chuột thậtu súp nấm"> nấu súp nấm anago ni mono ngam cu cai cach nâu xôi hat sen Đui cấp ba chi ngon Lac Cốm gạo cach lam khoai tay boc dau tay sọ nước dâu chiên khoai lang que huong dan cam hoa uc ga rang muoi An choile="background-color: #A43223" href="/index.php?q= salad trái cây"> salad trái cây ngâm dưa leo với gừng Yen ng Cắt Món thịt dê ga Nướng Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún che dau van lam kem khoai mon hu tieu suon Mi hai san banh pizza mini ngon chiên bánh mì vị thơm ngon cach chon mit ngon tờ Cách làm chả chay banh bap chien gion ngon canh hoa thien ly gio song cÃƒÆ bong lau salad chanh dây banh canh bot gao tom xuong ca muc nhoi com xanh tôm chiên nước dừa MẠdao nuong Huế cach lam tom sot dau Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo hầm bò bọt khoai lang sấy khô mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua