Bánh khoái giòn thơm, giản dị mà ngon mê. Cách làm bánh khoái ngon tại nhà cho bạn. Cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị.
Bánh khoái, cách làm bánh khoái thanh hóa ngon chuẩn vị

Bánh khoái là món ăn giản dị nhưng cũng thuộc hàng thơm ngon bậc nhất tại xứ Thanh. Với người Thanh Hóa, chỉ cần nhắc đến bánh khoái tép đều hình dung ra thứ bánh nghi ngút khói, ăn mãi không biết chán. Cách làm bánh khoái không quá khó, chỉ cần bạn chịu khó bỏ ra một chút công sức lá đã có ngay món bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình cho dịp cuối tuần này rồi :D

Để làm bánh khoái, bạn cần có

  • 200 gam bột gạo tẻ
  • 200 gam tép đồng tươi
  • 1 mớ rau cần
  • ½ (một phần hai) cây bắp cải
  • 1 ít rau thì là, 1 ít hành lá
  • Mỡ nước hoặc dầu chiên để tráng bánh
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường

Cách làm bánh khoái xứ thanh tuyệt ngon cho bạn đây

  1. Tép tươi rửa thật sạch, để ráo.
    tép đồng Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán tep dong
    Còn rất nhiều những món ăn ngon khác từ tép tại đây đang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ qua chúng để có thêm thật nhiều món ăn ngon chiêu đãi gia đình bạn nhé!
  2. Rau cần nhặt sạch, bỏ lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn.
    rau cần Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán rau can
    Bắp cải cắt sợi nhỏ, rửa thật sạch, để ráo.
    bắp cải Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán bap cai
    Rau thì là, hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
  3. Hòa tan 200 gam bột gạo với 300 ml lọc và 1 muỗng cafe muối, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
    Hòa bột Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Hoa bot
  4. Phi thơm phần đầu hành với 1 muỗng canh mỡ nước, cho tép tươi vào xào chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe muối và 1 muỗng cafe đường. Rắc vào tép một chút hành lá để lấy mùi thơm.
    xào tép Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán xao tep1
  5. Bạn sẽ dùng một chiếc chảo gang để tráng bánh nhé!
    Láng đều lên bề mặt chảo một chút mỡ nước, đợi khi mỡ nóng già, bạn đổ một muôi canh lớn bột vào tráng đều chảo (trước khi đổ bột vào bạn nhớ khuấy đều bột lại vì để 1 lúc bột đã lắng xuống rồi).
    Tiếp theo, bạn cho tép xào rải mỏng đều mặt bánh, rồi rải một lớp rau cần, bắp cải lên trên cùng đun nhỏ lửa khoảng 2 phút.
    Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau thì lá lên trên mặt bánh, cho bánh chín giòn rồi gập đôi bánh lại để ra đĩa.
    tráng bánh Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán trang banh2

Người xứ Thanh thường chọn loại nước mắm cốt cá ở vùng biển quê hương để pha chế làm nước chấm, không quá ngọt cũng chẳng gay gắt quá, vắt thêm quả quất thơm, một chút tiêu bắc, vài quả ớt chỉ thiên là xong. Tuy nhiên nếu bạn không tìm mua được nước mắm cốt cá chuẩn của Thanh Hóa thì có thể tham khảo thêm công thức pha 13 loại nước chấm ngon nhất tại đây để chọn cho mình loại nước chấm phù hợp với khẩu vị nhất nhé!

bánh khoái Bánh khoái Bánh khoái Thanh Hóa, hương vị ngon mê, ăn hoài không chán Banh khoai

Bánh khoái thơm, có vị ngọt của rau cần, bắp cải lẫn vị bùi, béo của tép đồng và viền ngoài giòn tan. Bánh ăn ngon nhất khi còn nóng và không tạo cảm giác ngấy khi ăn nhiều.

Cách làm bánh khoái thanh hóa cũng khá giống với cách làm bánh xèo miền bắc. Nên để ngày cuối tuần của gia đình trọn vẹn hơn, bạn hãy tham khảo thêm công thức làm bánh xèo miền bắc ngon nhất tại đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh khoái này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Ốc xào măng Cach lam đông xoi san tra sưa trân châu com tom vị chanh chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành bánh beo Triệu mì xào tôm sốt bơ tỏi đậm đà bí đỏ nấu khoai sọ gà phi lê cuộn cơm ngũ vị làm ọm chiếl món đồ thực phẩm lò vi sóng món canh ngon cắt tỉa bí ngòi tôm xào cách làm các món mỳ trộn Mật Gà chien cách làm bánh rán cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi măng tươi muối tỏi ớtle="background-color: #1E8D55" href="/index.php?q= mì ý sốt đậu khoai tây"> mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô Bánh Bong lan Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi Mon banh cánh gà đùi gà rang muối cach lam ga chien ngon nướng trÃƒÆ râu câu Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn vit quay bac kinh Sá Ÿ rau ngót cách làm pasta công thức mì că thit ap chao chà Šbí cuốn xúc xích Thịt cách nấu banh canh tôm Salad bông cải trộn tôm cho cô nàng muốn chả cá hồi rán giòn dạ dày hầm canh sa kê nấu sườn Từ Rau củ cha ca kho Khai vị va hậu bánh trâng mứt cà chè xoài sương sa hạt lựu Chè xoài bánh kem oc nhoi nam huong Cocktail Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh các loại chè giải nhiệt mùa hè f5 my suon kho an ngon nui dut lo thom phuc cach lam tom su sot cocktail trứng ốp Tuyên truyền canh chua ngó sen thịt heo kho măng của hà tĩnh mình Hợp ca nau malaysia bánh bột lọc tôm bột năng món Huế cách làm cà tím nhồi thịt sốt cà chua mon au Món tái Mẹo loại bỏ chất độc khi chế biến 4 chả cá kho dứa Thuá µ xúc xích tiết chú tiec Tai heo cuốn bánh tráng thit bam thủy