1- Đập trứng gà vào một cái tô lớn, đánh trứng cho tan với bơ, đường , sau đó đổ bột vào từ từ, lấy nĩa đánh cho bột và trứng trộn thật đều nhau, để sửa từ từ vào, cứ vừa đổ vừa quậy cho bột tan đều với sửa, để vào chút muối và vani vào. ( Đánh cho đều tay để bột không bị ốc trâu, nếu thấy
Bánh kếp ( Crêpes)






 


Nguyên liệu:
• 250 g bột mì
• 50 cl sửa tươi ( hay sửa đặt pha với 50cl nước ấm)
• 3 trứng gà
• 2 muỗng súp dầu, 30 gram bơ
• 1 chút muối, 1 gói vani, 1 muỗng súp đường

Cách làm

1- Đập trứng gà vào một cái tô lớn, đánh trứng cho tan với bơ, đường , sau đó đổ bột vào từ từ, lấy nĩa đánh cho bột và trứng trộn thật đều nhau, để sửa từ  từ vào, cứ vừa đổ vừa quậy cho bột tan đều với sửa, để vào chút muối và vani vào. ( Đánh cho đều tay để bột không bị ốc trâu, nếu thấy bột không mịn , thì bỏ vào rổ passasoir, lượt cho bột thật nhuyển, hay bỏ vào máy quay sinh tố,) xong lấy khăn sạch đậy bột lại, để nơi ấm chừng 1h cho bột nổi, nếu không có thì giờ thì để vào ½ (một phần hai) gói bột nổi,

2 -Để chảo lên bếp, để lửa vừa. Lấy một miếng bông gòn hay loại cọ để phết dầu thấm dầu, phết cho đều chảo, chờ vài giây cho dầu bắt đầu nóng, Múc 1 giá nhỏ đổ nhanh vào chảo, tráng bột cho đều chảo, như tráng bánh cuốn ( bánh mõng chừng nào, bánh sẽ ngon hơn)
thấy bánh bắt đầu hơi vàng ở vành chão, thì lất bánh lại, chiên tiếp cho khi thấy bánh vàng ( nhưng đừng để vàng lắm)

Dùng nóng với đường, sốt sô cô lat hay mứt trái cây


PS: Nếu các bạn thích bánh thơm hơn, có thể để vào 1 muỗng súp rượu frum, hoặc để vỏ chanh bào mõng, hoặc để dừa bào thật nhỏ ( côc râpé)


Crêpes có thể dùng làm món mặn, Ct.Ly sẽ đem công thức loại bánh crêpes mặn sau nhá


Tráng bánh crêpes các bạn dùng một cái chảo đừng lớn quá, cũng đừng cao quá, đây là loại chão để tráng bánh crêpes


 







Chúc các bạn thành công

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

ca dieu hong thom ngon Lẩu cach ngam cu cạch nau che troi nuoc Dê Phần chè trôi nước cốt dừa banh ran lam chao nam cho be muc nhoi thit ngon súp thịt gà chè cốm bánh bông lan trứng mềm kheo tay hay lam nau an Com suon nuong tép rang thịt Thức uống list cơm cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá nục kho mơ muối xíu mại nước Thịt kho dừa ChẠda heo cach cách làm thạch 3 tầng Dầu cánh gà sốt dầu hào táo thit kho mang cốc tai hương chanh bí đỏ mi vit tiem cá lẹp kho dưa sắn lam tra chanh ta bông lan cuộn kem sô cô la cua đồng chiên giòn lam nuoc lau hai san cach lam rau cau banh flan thit vit kho sa cách nương tôm ngon MẠcach lam phơ Ốc lông hấp sả Khoai tây chiên giònn">com chien bÃ Æ bánh khoai lang viên sóc mứt dâu cach lam muc nuong muoi ot mut hat sen cach lam mien tron #851F55" href="/index.php?q= thở"> thở lá sách xào äeo gạo bong cháo vừng thịt xíu mại sốt Cách Làm Bánh tống cá hồi nướng banh bong lan bo xao hu tieu Gia vị không thể thiếu cho các loại 7 khổ qua kho bê xào cần tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn vó Cún Khang Học Du đu che hat de ngon thịt cuộn cách nấu chè kiểm bánh bông lan trứng hàu khoai tây xào thịt heo canh củ cải tai lợn Bánh canh giò heo va miê hu dua hột lốt bánh cupcake dễ thương Cẩn tổ chức sinh nhật mon ngon cuoi tuan húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi tom thit Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon rửa bát Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột