Bánh kem trái tim là một chiếc bánh kem thơm ngon cùng với các trang trí thật công phu. Rượu rum ở giữa tạo hình trái tim khiến người ăn không khỏi bất ngờ.
Bánh kem trái tim

Nguyên liệu cần có:

  • 90g bột mỳ
  • 4 quả  trứng gà to
  • 20g  bột ngô
  • 40g  bơ đun chảy
  • 90g  đường
  • Màu thực phẩm màu đỏ
  • Topping cream/ Whipping cream/ kem bơ tùy chọn tùy chọn
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:

Bánh kem trái tim 1

  •  Đánh bông trứng và đường đến khi dựng cây đánh trứng lên trứng chỉ chảy như mức trên hình, không rớt giọt xuống.
  •  Bật lò trước ở 160 độ.
  •  Rây bột vào từ từ và trộn thật đều. Lưu ý trộn nhanh tay và nhẹ tay tránh bột vón cục.
  •  Cho bơ đun chảy vào trộn cùng bột.
  •  Cho bánh vào khuôn (mình dùng 18cm) chừa lại khoảng gần 1 chén ăn cơm bột để trộn màu hồng.
  •  Cho cả 2 loại bột vào lò nướng cùng 1 lúc trong 40 phút.
  •  Bánh chín để ra rack cho nguội và tránh hấp hơi. tháo bánh ra khỏi khuôn. Còn bánh màu hồng thì dùng dĩa cào cho tơi.
  •  Có thể để bánh vào tủ đá cho cứng dễ thao tác hơn.

Bánh kem trái tim 2

  •  Đây là cách tạo hình trái tim.
  •  Sau khi bánh nguội hoàn toàn thì cắt đôi bánh ra thành 2 phần: phần 1 và phần 2.
  •  Vẫn đặt chồng 2 phần lên nhau, dùng 1 cái que (mình dùng que xiên thịt cho đủ độ dài) châm vào giữa để tìm tâm hình tròn mặt bánh.
  • Từ tâm dùng 1 que khác xiên quanh thành 1 hình tròn đường kính vừa phải (ước lượng chiều rộng của hình tròn định vẽ và chiều cao của trái tim sao cho hợp lý).
  •  Ở phần 1, khoét tạo 1 chóp ở giữa.
  •  Ở phần 2 khoét lõm xuống dưới như hình.
  •  Xịt nước pha rượu rum/ các loại hương liệu khác lên mặt bánh cho ẩm, xịt cả lên phần bánh đã cào vụn để dễ nén bánh hơn.
  •  Nén bánh vụn màu hồng vào các phần đã khoét, ấn chặt để sau này cắt bánh không bị bở ra.
  •  Đánh bông topping/ whipping hoặc dùng kem bơ trét 1 lớp thật mỏng để kết dính phần 1 và 2 của bánh.
  •   Trang trí bánh tùy ý.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh kem trái tim này nhé.

Bánh kem trái tim 3

Bánh kem trái tim


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kem dau tay banh kem trai tim banh kem trai tim ngon lam banh kem trai tim

cháo cá gợi sup cua lot ngon Chú Cách nấu cá kho xoai ngam chua ngot soup cÃƒÆ chua trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂