Món bánh có nhân mềm và ngọt khác lạ với vỏ bánh giòn bọc quanh. Khi bánh đã nướng và nguội, bạn hãy phủ lên bánh một lớp kem và các loại hoa quả khác nhau, trông như một gò núi ở giữa bánh!
Bánh kem trái cây

Nguyên liệu cần có:

  • 4 lòng trắng trứng
  • 1 muỗng dấm trắng
  • 200 gram đường cát
  • ½ (một phần hai) muỗng bột ngũ cốc
  • 240ml em tươi Heavy Whipping Cream
  • 20 gram đường cát
  • 1 muỗng va-ni
  • Kiwi, dâu tây, mâm xôi, quả lê, đào
Hướng dẫn cách làm:
banh-kem-trai-cay

Bánh kem trái cây

Phần bánh

  • Bật lò nóng ở 130 độ C. Lót lên khuôn tròn lớp giấy thấm dầu và vẽ một vòng tròn (khoảng 18cm) lên tấm giấy.
  • Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao vừa cho đến khi trứng bông lên, từ từ thêm đường (một thìa canh một lần) và tiếp tục đánh đến khi đường tan và cho hỗn hợp đặc quánh, cho giấm và ngũ cốc rồi khuấy nhẹ nhàng.
  • Đổ nhẹ hỗn hợp bột nhào vào bên trong đường tròn được vẽ trên giấy, làm lõm ở giữa sao cho viền ngoài mặt bánh cao hơn ở giữa mặt bánh (để có thể dổ hoa quả và kem).
  • Nướng bánh 1 tiếng 15 phút hoặc đến khi bề ngoài bánh khô và có màu kem nhạt. Tắt lò và mở hé cửa để bánh nguội hoàn toàn trong lò.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo chi tiết cách làm bánh bông lan tại đây.

Làm kem

  • Đánh kem bằng máy cho đến khi quánh, cho đường và va-ni vào rồi đổ thành một đống ở trung tâm mặt bánh.
  • Trang trí các loại hoa quả lên mặt kem.
  • Bỏ lạnh 4 tiếng rồi mới thưởng thức.

Lưu ý

  • Nên tách lòng đỏ và lòng trắng trứng khi trứng vẫn còn lạnh.
  • Khi đã tách xong và để riêng, đậy tô lòng trắng vào bỏ tủ lạnh ít nhất 30 phút mới được sử dụng.
  • Lòng đỏ cũng đậy vào chờ lần sử dụng sau.
  • Nên dùng đường cát vì nó mau tan hơn đường kính.
  • Bánh nướng có thể để vài ngày (chưa phủ kem và hoa quả), nhưung nếu phủ kem và hoa quả rồi thì nên ăn ngay.
  • Nếu không muốn ăn bánh quá béo, bạn có thể sử dùng kem tươi ít chất béo thay vì Heavy cream, nhưng nếu dùng kem ít chất béo thì phải ăn ngay nhé!

Mong bạn ngon miệng với bánh kem trái cây.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh kem banh kem dau banh kem trai cay ngon cach lam banh kem

Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai