Những chiếc bánh kem béo ngậy, mát lạnh là món quà giải nhiệt thú vị dành cho những ngày hè oi nóng. Vị ngọt mát của những miếng bánh kem nay lại càng hấp dẫn hơn khi có thêm nước sốt chanh dây chua thanh, dịu nhẹ. Đặc biệt, bạn có thể tự tay làm chúng tại nhà với cách làm bánh kem chanh giản đơn mà thơm ngon dưới đây. Còn đợi chờ gì nữa, bắt tay vào bếp ngay thôi nào :D
Để làm bánh kem chanh dây, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau
- 2 gói gelatine
- 100 ml nước lọc
- 8 quả chanh leo (chanh dây)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 100 ml kem tươi (whipping cream)
- 6 lòng trắng trứng gà
- 200 gam đường kính
Cách làm bánh kem chanh dây tuyệt ngon cho bạn
- Ngâm gelatine vào 100 ml nước lọc, để 10 phút cho gelatine nở mềm.
- 8 quả chanh leo bạn chia làm 2 phần.
5 quả chanh leo nạo lấy ruột, xay thành 2 cốc nước, lọc hạt bỏ đi.
3 quả chanh leo nạo lấy ruột để riêng ra bát.
Chanh dây là thức quả chua mát, rất được ưa chuộng khi hè sang. Cùng tìm hiểu thêm công thức làm những món ăn ngon nhất từ chanh dây tại đây để ngày hè của gia đình bạn thêm thú vị nhé! - Trộn lẫn nước chanh leo với 100 gam đường, nước cốt chanh (nước cốt chanh sẽ tăng thêm hương vị thơm mát cho chanh leo đấy) Nếu đường không tan hết, bạn có thể đặt hỗn hợp lên bếp, khuấy đều tay cho đường tan hết. Ngay lúc này, hãy cho gelatine ngâm mềm vào cùng nước chanh leo, khuấy đều tay rồi tắt lửa, để hỗn hợp nguội.
- Trong lúc chờ hỗn hợp nước chanh leo nguội, bạn dùng máy đánh trứng đánh bông bông lòng trắng trứng gà với 100 gam đường kính còn lại.
Chia lòng trắng trứng làm 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp nước chanh nguội, trộn thật đều tay cho tới khi nguyên liệu tạo thành một khối đồng nhất.
Trút hỗn hợp kem-nước chanh leo vào từng cốc hoặc khuôn bánh nhỏ. Đặt các cốc này vào tủ lạnh trong 5 giờ bánh kem đông lại.
- Đánh bông 100 ml kem tươi rồi cho chúng vào túi bắt kem, đặt vào tủ lạnh để tráng trí bánh.
- Sau 5 giờ, bạn lấy những chiếc cốc bánh kem trong tủ lạnh ra, nhẹ nhàng tách bánh kem ra khỏi khuôn, đặt chúng vào đĩa.
Bạn trang trí thêm cho bánh bằng một chút ruột chanh leo và lấy túi bắt kem trang trí xung quanh bánh.
Sau khi công việc kết thúc, bạn sẽ có được chiếc bánh kem chanh dây xinh xắn như thế này đấy :D
Với cách làm bánh kem chanh giản đơn trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh kem chanh dây vị ngọt thơm mát, những miếng bánh mềm mịn sẽ khiến cả gia đình thích mê.
Nếu yêu thích hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh kem thì bạn đừng bỏ qua công thức làm bánh kem mát lạnh ngon nhất tại đây để giải nhiệt ngày nắng cho cả nhà nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh kem chanh tuyệt ngon trên ^^.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
