Bánh ít lá dứa là 1 loại bánh của miền Tây Nam bộ, bánh dẻo thơm mùi lá dứa, nhân bên trong là dừa béo ngọt,làm thành món ăn dân dã mà ngon miệng, cách làm lại dễ để làm tặng cho mỗi người thân trong gia đình.
Bánh ít lá dứa

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh

  • 350 gram bột nếp
  • 1 xấp lá chuối
  • 1 ít dầu chiên
  • Vài nhánh lá dứa

Phần nhân bánh

  • 150 gram cơm dừa
  • 1 ống va-ni
  • Đậu phộng (lạc) rang
  • 1 muỗng cà-phê bột năng pha với ít nước
  • 1 chén nước ấm
  • 150 gram đường nâu
Hướng dẫn cách làm:
Bánh ít lá dứa 4

Bánh ít lá dứa

Làm vỏ bánh

  • Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ, đem xay nhuyễn cùng một chén nước ấm, vắt lấy nước cốt lá dứa.
  • Trộn nước lá dứa với bột nếp thêm chút muối vào nhồi đến khi bột mịn nếu thấy bột quá nhão có thể thêm bột nếp, khô thì thêm nước ấm.

Bánh ít lá dứa 1

Cách làm nhân

  • Cho 150 gram đường nâu vào chảo xào rồi thêm nửa chén nước, nửa ống va-ni (nước hoặc khô), cho dừa đảo đều thấm hết đường, xào đến khi dừa cạn hết nước cho thêm 1 muỗng súp bột năng, đậu phộng rang đảo đều một lúc tắt lửa, để nguội và vò thành viên tròn thật chặt, để viên dừa không bị rời khi gói (khoảng 6 viên nhân).

Bánh ít lá dứa 2

  • Bột chia làm 6 phần vỏ, nắn mỏng, cho nhân vào giữa bao kín nhân lại (túm sao cho nhân không bị lòi ra ngoài) sao đó vo tròn áo dầu chiên bên ngoài bột cho bột không dính lá khi hấp.
  • chuẩn bị sẵn lá chuối luộc sơ để lá đuợc đẹp và dễ gói, cắt lá chuối cho gọn cuộn lại thành hình cái phễu cho viên bột vào giữa, gấp mí lá lại, gói đến khi hết bánh.

Bánh ít lá dứa 3

Bánh ít lá dứa 4

  • Bắc xửng lên bếp nấu sôi nước cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút bánh chín.

Vậy là đã hoàn thành món bánh ít lá dứa chỉ cần cho người thân thưởng thức bánh mới ra lò do chính tay mình thực hiện.

Bánh ít lá dứa 5

Bánh ít lá dứa

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh la dua hap khuon banh la dua nhan dua cach lam banh it cach lam banh it la dua

cách bó hoa da dieu cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri