Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Làm nem: Ướp thịt với 1M nước mắm trộn điều.
Hòa tan 1/2mcp baking powder + 2M nước + 2M đường -> cho hỗn hợp này vào tô thịt trộn điều -> cho tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.
Lấy tô thịt ra khỏi tủ lạnh -> cho thêm 1M tỏi băm + 1mcp thín -> trộn điều , vo viên xiên vào que tre đem nướng chín vàng thơm.
Làm tương: gan heo băm nhuyễn
bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho 1M dầu chiên -> dầu nóng cho 1M hành tỏi băm vào phi vàng thơm -> cho gan heo băm vào xào chín nêm 1mcp hạt nêm +1mcp đường -> cho tương xay vào đảo đều -
cho 1 chén nước nêm lại cho vừa ăn -> đợi hỗn hợp tương sôi trở lại cho dung dịch bột bắp vào cho tạo độ sệch vừa ăn + cho 1M dầu màu đều vào cho màu tương thêm vàng đẹp ( nếu thích)-> tắt lửa
1 chén Hành lá xắt nhỏ + 1 ít muối -> đun 4M dầu chiên nóng già đổ vào chén hành trộn điều -> ta đã có chén dầu hành thơm ngon
Bánh hỏi cắt miếng vừa ăn cuộn tròn xếp vào dĩa -> chan dầu hành lên trên.
Nem nướng cho vào dĩa + chan lên 1 ít dầu hành + rắt 1 ít mè rang ( hoặc đậu phộng rang giã nhỏ tùy thích)
Tương cho ra chén + 1 ít đậu phộng rang + 1 ít ớt băm
cuốn kèm với bánh tráng +1 ít rau chuối khế + bánh hỏi + nem + chấm tương => yummy yummy
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)