Bánh giò chay được làm từ nguyên liệu rau củ, nhưng có vị thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém bánh giò mặn từ thịt. Khi ăn chấm tương ớt, xì dầu, ăn cùng nộm đu đủ
Bánh giò chay, cách làm bánh giò chay, cách làm bánh giò rau củ

Bánh giò cũng là 1 món bánh truyền thống của người Việt, thường có nhân làm bằng thịt và mộc nhĩ. Hôm nay chúng ta hãy cùng đổi vị với bánh giò chay nhân bánh được làm từ rau củ nhé, mùi vị bánh giò chay thơm ngon không thua gì nhân bánh mặn đâu

chuẩn bị sẵn:

  • Bột làm bánh giò: 500 gam (Loại đã được pha sẵn, bán nhiều ở các siêu thị)
  • Bột năng: 100 gam
  • Nấm đông cô: 100g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
  • Đậu hũ chiên: 5 miếng
  • Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
  • Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
  • Lá chuối
  • Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay

bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banh gio chay

Các bước làm bánh giò chay:

  1. Đổ từ từ nước, khoảng 4 bát với bột , muối, bột nêm chay, trộn thật đều. Sau đó để nguyên khoảng 30 phút cho bột lắng.
  2. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho bột đặc lại, đun lửa nhỏ.
  3. Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, cắt cuống, xắt nhỏ.
    Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.
    Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.
  4. Cho dầu chiên vào chả, dầu nóng phi thơm hành tím. Sau đó trút nấm, cà rốt, củ sắn vào xào qua, nêm bằng bột nêm chay, muối, tiêu cho vừa miệng. Xào vừa chín tới. Cuối cùng cho đậu hũ vào xào thêm ít phút. tắt lửa, đổ hành lá vào đảo đều.
  5. Gói bánh chọn lá chuối bản to, ko quá già, đem rửa thật sạch, hơ qua lửa cho lá mềm rồi lau khô.
    Trải lá chuối ra, múc 1 muôi canh bột và 1 muôi nhân, nhân cho vào giữa bột, tiếp tục thêm nửa muôi bột trải đều phủ lên lớp nhân.
    Xếp khít mép lá, dùng dây cột cho khéo, tạo hình ngọn tháp.
  6. Xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút.

Bánh chín vớt ra để ráo, ăn nóng hay nguội đều ngon, bánh giò chay chấm với nước tương ớt, hoặc xì dầu, có thể ăn kèm nộm đu đủ hoặc dưa góp su hào.

cách làm bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banhgiochay

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chuot banh cay thong ngon Trô thỏ sup bi do ngon kẹo đậu phộng bánh đa mực xào cà nuóc cốt dùa bánh hành chiên HÃƒÆ t chà mứt khoai lang ngày tết keo hong tuyet đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho chuối dẻo hình tròn TrÃƒÆ pha nước chấm chao ngon trÃƒÆ chăm tôm xóc muối hoành thánh nhân thịt heo rán Bà o Sắp lo PhÃƒÆ cơm chiên thịt chim cút đào tươi ngâm đường goi cu hu Mon an ngon cach lam cha ca chien ngon cáhc món chính nang Ăn ngon Mùa hè cach lam ruou Cai chua đẹp cẠCách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải cua đồng nấu canh chua kep đói diều trứng muối chiên bắp bánh jumble cá nướng rau củ cật vịt chien canh nấm thịt bò sốt tiêu giỏ mª ngムtảo mì chiên gà bit ngo trân cach lam banh tao họp lưỡi lợn nấu lagu bánh mì cay Nấm tuyết gùng Goi cuon hoc nâu ca keo lươn nấu canh chuối Bun bo list cháo hố Mon lau pho mai chân gà sả tắc món chua Hằng MT Món lẩu chay b㪠nôm tep tươi món ăn chơi Mái mực nấu canh cach nau nuoc dau xanh cai xanh mon keo nguoi NgÃƒÆ lam banh donut cách làm ốc cà na com hap món Tết sung sung muối xổi Hằng MT sò điệp sốt hải sản làm nhanh cách làm lẩu thập cẩm Món gan bò Nau An Ngon cá hường nước ép táo donut trÃƒÆ xanh cach lam bo kho gung ngon gio ca Chả lua bo dau phong cach lam banh cuon tom thit hãƒæ bap rau củ chiên khoai tay vien tron thit bo ngon hap dan Món nộm Mong trúng rau câu đậu đỏ 3 tầng cách thắt nơ ruy băng ẩm thực thái lan xé ç ª