Bánh gato bông xốp với lớp flan caramel mềm mịn ở phía trên thực sự rất thu hút hè này. Vậy bạn có muốn thử làm nó không?
Bánh gato flan

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh bông lan

  • 4 trứng
  • 120 gram bột mì
  • 100 gram đường cát trắng

Phần flan

  • 500ml sữa tươi
  • 3 trứng gà nguyên quả
  • 70 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê vanilla tinh chất

Phần caramel

  • 50 gram đường vàng
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước cốt chanh
Hướng dẫn cách làm:
Bánh gato flan

Bánh gato flan

  • Cho đường vào chảo với chút nước. Đun nhỏ lửa cho đường tan hết.
  • Lưu ý không khuấy đường mà để đường tự tan rồi sôi keo lại.
  • Đun đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt lửa.
  • Chế caramel nóng vào đáy các khuôn rồi để nguội.

Bánh gato flan

  • Đánh bông trứng với đường cho tới khi thấy hỗn hợp trứng chuyển màu vàng nhạt, bông đặc. Nhấc que lên thấy trứng chảy thành dòng là đạt.
  • Từ từ rây bột vào trứng rồi trộn thật đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Bánh gato flan

  • Cho toàn bộ nguyên liệu làm caramel vào máy sinh tố và chọn mức nhẹ nhất để xay cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Rót hỗn hợp vào các khuôn đã láng caramel ( lúc này đã đông đặc) cho đầy ½ (một phần hai) khuôn.
  • Tiếp tục đổ hỗn hợp bột bánh bông lan lên trên cho đầy khuôn.
  • Do bột bánh bông lan nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên.

    Bánh gato flan

    Bánh gato flan

  •  Vét bột bánh cho phẳng mặt rồi chuyển các khuôn bánh vào khay sâu lòng có lót 1 lớp khăn vải.
  • Đổ nước nóng cho ngập ½ (một phần hai) khuôn rồi đem đi nướng ở 150 độ C trong vòng 30-40p hoặc lâu hơn tùy độ to và dày của các lớp bánh.

Bánh gato flan

  •  Bánh chín lấy ra để nguội rồi cho vào tủ mát ít nhất 2 giờ cho lớp flan được đông chắc.
  • Lúc này mới lấy khuôn bánh ra, dùng mũi dao lách quanh lớp gato rồi úp ngược bánh ra đĩa.
  • Bánh ngon nhất khi dùng lạnh.
Bánh gato flan

Bánh gato flan

Bánh gato flan

Bánh gato flan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh flan gato Banh gaofaln hap dan banh gato flan ngon Cach lam banh gato flan Flan gato ngon

che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước chấm cá Thit bò mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn Làm Mứt dừa bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt cua chien gion