Nếu đã từng thưởng thức món bánh flan mềm mượt, óng mịn, ngọt ngào thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị này. Tuy nhiên, chỉ với chút biến tấu, bạn sẽ có món bánh gato flan còn tuyệt vời hơn thế.

Cách làm bánh gato flan có rất nhiều công thức, nhưng không ít người thừa nhận rằng làm bánh gato flan không dễ như họ tưởng. Tuy vậy, với công thức làm bánh gato flan mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên.

Với cách làm bánh gato flan dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn cho đường và nước vào nồi con đun đến khi chuyển màu cánh gián thì đổ vào khuôn, lắc khuôn sao cho caramen phủ đều.

  

  Bước đầu tiên của cách làm bánh gato flan là bạn làm phần nước caramen.

• 2

  Bây giờ, bạn làm bánh flan bằng cách cho sữa ông thọ + nước + trứng gà cho tất cả vào bát quấy cho tan trứng đều là được. Sau đó đổ vào khuôn.

  

  Giờ bạn làm bánh flan bằng cách trộn hỗn hợp trứng, sữa nước vào với nhau.

  

  Đổ vào khuôn.

• 3

  Làm gato đen như sau: bạn cho trứng + đường đánh bông đạt thì đổ từ từ dầu chiên vào (khi máy đánh trứng vẫn đang chạy).

  Khi dầu hòa đều thì tắt máy và cho bột mỳ vào trộn thật đều nhanh và mạnh tay khi không thấy còn bột là được (trộn bằng phới lồng cầm tay) sau đó đổ bột vào khuôn đã đổ flan ở trên. Do phần gato nhẹ hơn, nên bạn yên tâm là gato và flan không bị hòa vào nhau đâu nhé.

  Làm phần gato đen rồi đổ lên trên flan.

• 4

  Bây giờ, bạn cho khuôn vào lò nướng cách thủy (nước trong khay phải ngập gần nửa khuôn) ở nhiệt độ 170 - 180 độ. Bạn nướng trong 50' là bánh chín (kiểm tra bánh bằng cách lấy dao con chọc vào giữa bánh mà dao k bị dính là đạt). Bạn không nên nướng quá lâu bánh sẽ bị khô và flan bị cứng nhé.

  

  Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 - 180 khoảng 50 phút là chín.

Bánh gato flan trông thật hấp dẫn phải không nào?

Mềm mịn, ngọt ngào là những gì bạn có thể cảm nhận ở chiếc bánh này.