Bánh gato dừa là món bánh trong các dịp sinh nhật, với hương vị hơi béo từ dừa hòa quyện cũng mùi thơm từ bơ sẽ tạo nên 1 món bánh thơm ngon, béo ngậy.

Nguyên liệu cần có:

• 125 gram bơ
• 225 gram đường xây nhỏ
• 5 gram bột nở
• 3 quả trứng gà
• 50 gram sữa tươi
• 100 gram dừa nạo nhỏ
• 275 gram kem chua
• 225 gram bột mì

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Làm bánh

•  150 g đường bột mịn, 125 g dừa nạo nhỏ, 1,5 lòng trắng trứng..
•  Đánh bơ và đường nhuyễn thành kem. Từ từ cho trứng vào, đánh kỹ. Sau đó cho thêm các nguyên liệu còn lại vào và trộn thật đều. Đổ tất cả vào khuôn bánh đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút.

Làm mặt bánh:

•  Trộn dừa nạo nhỏ, đường bột mịn và lòng trắng trứng với nhau, trộn kỹ. Bánh lấy trong lò nướng ra để nguội, phết hỗn hợp trang trí lên mặt bánh. Có thể trang trí thêm vài lát hoa quả như thanh long, xoài, dứa…

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh gato dừa này nhé.

Bánh gato dừa

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)