Cách làm bánh gạo xào cay Hàn Quốc vô cùng giản đơn nhưng có nhiều bạn chưa biết. Món này rất hợp ăn vào ngày thời tiết lạnh vì vị cay nồng và mùi thơm hấp dẫn.

Bánh gạo xào cay là món được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đây là món ăn được bán phổ biến ở các quầy hàng ven đường của Hàn Quốc

Ở mỗi quốc gia món bánh này đi qua sẽ có những thay đổi để phù hợp với phong tục tập quán và thói quen ăn uống của người dân địa phương.

Đặc trưng của món ăn Hàn Quốc nói chung và món bánh nếp xào cay này là được chế biến rất cay vì khí hậu ở Hàn Quốc rất lạnh, ăn những món cay sẽ giúp họ làm ấm cơ thể.
Để phù hợp với thói quen ăn uống của người Việt, trong quá trình chế biến, độ cay của món ăn đã được giảm đi đáng kể, tuy nhiên không phải vì vậy mà món ăn này ở Việt Nam mất đi sức hấp dấn.

Bạn muốn thử món bánh này nhưng chưa biết địa điểm nào ngon mà lại ngại ra ngoài, hãy yên tâm sau đây sẽ là những hướng dẫn vô cùng giản đơn giúp bạn có ngay một đĩa bánh nếp xào cay ngon và do chính bạn thể hiện.

Nguyên liệu gồm có:

- Bánh gạo

- Tỏi băm

- Mè rang

- Ớt bột

- Tương ớt Hàn Quốc

- Bột canh, đường.

Cách chế biến:

- Trước khi muốn chế biến món bánh gạo xào cay quen thuộc của Hàn Quốc bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Nguyên liệu quan trọng nhất là bánh gạo.

Bạn có thể mua hoặc tự làm bánh gạo để làm món bánh gạo xào cay

- Bánh gạo về bạn cắt đôi và cho vào luộc trong khoảng 5 phút.

Cắt đôi bánh gạo và cho vào nồi luộc để khi xào bột không bị cứng

- Sau khi luộc bánh bạn vớt ra xả lại với nước lạnh và để ráo.

- Lưu ý trong quá trình luộc bánh gạo bạn nên thêm một chút gia vị để bánh được đậm vị hơn.

- Tiếp đến bạn pha hỗn hợp xào bánh, hỗn hợp bao gồm bột canh, đường, ớt bột, tương ớt Hàn Quốc. Để tương ớt dễ tan bạn nên cho thềm một bát nước nước nóng.

- Sau khi đã pha được hỗn hợp nước sốt xào bánh, bạn bắc chảo cho vào 3-4 thìa dầu chiên, cho tỏi vào xào.

- Đợi tỏi thơm thì cho bánh vào xào, sau khi thấy mùi thơm của tỏi và bánh, tiếp tục cho nước sốt vào đun.

Cho bánh gạo lên xào với nước sốt, để nhỏ lửa để bánh thấm gia vị

- Không nên để lửa to sẽ dễ bị nhanh cạn nước mà bánh lại không được thấm gia vị, chỉ lớp bánh bên ngoài được bao bởi nước sốt còn lớp bên trong chưa thấm, ăn sẽ không ngon.

- Trong quá trình đun bạn nên để lửa nhỏ để bánh được thấm gia vị đều.

- Để bánh sôi trong khoảng 5 phút lúc này nước sốt đã sền sệt lại, bạn có thể tắt lửa.

Múc bánh ra đĩa và rắc thêm mè rang trước khi thưởng thức

- Múc món ăn ra ngoài và nhớ rắc mè rang trước khi thưởng thức nhé.
Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác để món bánh gạo xào cay của mình hấp dẫn và nhiều hương vị hơn.

Theo Gia Đình Việt Nam

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)