NGUYÊN LIỆU
- Bánh gạo 300g
- Gà má đùi 150g
- Nấm đông cô tươi 50g
- Bắp cải 100g
- Hành tây ½ (một phần hai) củ
- Boa-rô 1 cây
- Tỏi băm, mè rang
- Đường, tương ớt Hàn Quốc, dầu chiên
-
Hạt nêm (hương vị gà) - Bột ngọt
1. Cách sơ chế:
– Gà má đùi lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M tương ớt Hàn Quốc, để thấm.
– Nấm đông cô cắt lát. Bắp cải cắt miếng. Hành tây cắt múi cau. Boa-rô cọng cắt lát xéo, lá cắt nhỏ.
2. Cách thực hiện:
– Đun sôi nước, cho vào 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, rồi cho bánh gạo vào luộc chín, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
– Pha hỗn hợp xào: 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M tương ớt Hàn Quốc, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, 1 chén nước nóng, khuấy tan.
– Phi thơm tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, cho hành tây, hành boa-rô, bắp cải, nấm đông cô vào xào chín, tiếp tục cho bánh gạo vào đảo sơ, rồi cho hỗn hợp xào vào, đảo đều đến khi hỗn hợp bám đều vào bánh gạo, nước hơi sệt lại, cho lá boa-rô vào, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho bánh gạo xào ra dĩa, rắc mè rang lên, dùng nóng.
– Luộc bánh gạo để bánh gạo mềm vừa ăn, khi xào xong không bị cứng.
– Khi luộc bánh gạo cho ít hạt nêm để bánh gạo sẽ có vị vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
