Bánh mì Focaccia là tên một loại bánh mỳ Ý rất phổ biến và rất được ưa chuộng bởi bánh có hương vị rất đặc biệt. Bánh mì thường có dạng phẳng, phía trên mặt thường được quết dầu ô-liu, rắc một ít muối và một vài loại lá rau thơm như rosemary, sage, v.v... 
Thành phần
- 100 g lá basil
- 200 g ớt chuông các màu
- 200 g bánh mỳ
- 100 g phô mai
- 1 thìa mù tạc
- 1 thìa cà phê muối tiêu
Hướng dẫn
- 1. Bánh mì cắt miếng 2x4 cm, chẻ đôi theo chiều ngang của miếng bánh. Lá basil cắt mịn, trộn thật đều với mù tạc và phô-mai. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng xéo (nhỏ hơn miếng bánh mì), xào thơm với bơ, nêm muối, tiêu vừa ăn.
- 2. Cho 1 muỗng cà phê hỗn hợp phô-mai, mù tạc, lá basil vào 1 mẩu bánh, xếp ớt chuông xào vào, đặt lên trên 1 mẩu bánh mì nữa, cứ lần lượt làm thế cho đến khi xong. Có thể xếp ra đĩa hoặc thìa súp để thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
