Tuy cực kỳ giản đơn nhưng chắc hẳn món bánh này sẽ làm thỏa mãn cơn khát của bạn và gia đình trong những ngày hè này đấy! Bánh flan sữa chua - sự kết hợp hoàn hảo
Bánh flan sữa chua - sự kết hợp hoàn hảo

  Nguyên liệu - cho 5 cốc 100ml:   8 gram bột gelatin 2 lòng đỏ trứng 40 gram đường 160ml sữa chua 2~3 giọt tinh chất vani 300 gram sữa chua 10ml rượu brandy.   Nguyên liệu làm sốt caramel:   40 gram đường 15ml nước 45ml nước nóng.
  Bước thứ nhất(1):   Ngâm bột gelatin trong nước khoảng 30 phút.
  Bước thứ hai(2):   Cho lòng đỏ trứng vào bát, đánh tan. Sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng kem.
  Bước thứ ba(3):   Cho sữa tươi vào nồi, nấu sôi.
  Bước thứ tư(4):   Từ từ cho sữa đã nấu sôi ở Bước thứ ba(3) vào bát trứng đã đánh tan ở Bước thứ hai(2). Sau đó, cho lại hỗn hợp vào nồi đun tiếp. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp chuẩn bị sẵn sôi thì tắt lửa.
  Bước thứ năm(5):   Cho gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy thật đều để gelatin hòa tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua, rượu brandy và tinh chất vani vào, khuấy đều.
  Bước thứ sáu(6):   Rót hỗn hợp bạn vừa có được ở Bước thứ năm(5) vào khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho đông lại.
  Bước thứ bảy(7):   Làm sốt caramel:   Cho đường và 15ml nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường cháy.   Trong quá trình này, bạn không cần dùng bất cứ thứ gì để đảo đường. Sau khi tắt lửa, bạn nhanh tay đổ chút nước sôi vào nồi, đảo cho tan hết đường và để nguội. Lưu ý, để không bị bỏng do nước sốt caramel bắn lên thì bạn nên đeo găng tay khi đổ nước sôi nhé. (Khi làm sốt caramel, nếu bạn thích ăn ngọt thì để đường cháy vừa phải, ngược lại nếu muốn caramel có vị đắng một chút thì bạn có thể đun lâu hơn nhé!)
  Bước thứ tám(8):   Lấy bánh flan đã đông ra khỏi khuôn. Tới đây là bạn đã có thể dùng luôn rồi, cầu kỳ hơn thì bạn dội sốt caramel đã để nguội tại bước 7 lên dùng kèm sẽ còn ngon hơn nữa đó!
Món bánh flan sữa chua kiểu mới này có vị chua nhẹ và mát mát rất lạ miệng, ăn mãi không ngán!     So với món bánh flan thông thường thì bánh flan kiểu này dễ làm hơn do bạn không phải hấp bánh trong khuôn, tránh trường hợp nước rỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Tuy cực kỳ giản đơn nhưng chắc hẳn món bánh này sẽ làm thỏa mãn cơn khát của bạn và gia đình trong những ngày hè này đấy!     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng gà món tráng miệng ăn vặt món làm nhanh món ngon mùa hè cách làm bánh flan

Long heo dac san son la lẩu ngỗng lam banh tart chanh soda trái cây loà i thước hẠm cơm nắm onirigi canh tép mon cá Tom chua bún ốc chuối đậu bánh mì nhân dừa nạo lam banh su kem ngon ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh Ốc bánh cuốn tôm chấy tráng chảo Nga thực phẩm chức năng sử dụng sức Tết gà bóp rau Kiên tôm xào bơ tỏi đầu cá hồi nấu đậu bắp văn Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua nộm thập cẩm Bữa Tiệc chè đậu ván cánh gà chiên chua ngọt xào miến với mì căn giái cach lam thach hoa qua mì tươi đột quỵ sướng cách làm thịt sốt chua ngọt Ngau chả giò rau củ Canh ngao chua bánh pancake quà bánh rán nhân táo Cá Nuong công thức chanh đông cách làm bánh mì hoa mai canh cua khoai so ngon nau ăn trung ca học gÃ Æ goi mì pasta Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển cach lam bo bit tet đưa hướng dẫn móc hoa cheesecake hoa qua rau câu trái cà chua ca com ngon Quyến rũ sườn heo spaghetti sốt hải sản bánh chuối và khoai môn chiên Giòn tan lau gà lẩu mắm Nhanh la chuoi bánh cupcake hình cây thông thit cuon ngon mỹ phẩm rau củ chiên giòn khăn len đồ uống giải khát Thơm mát sữa đậu Cach lam soi ca khô cẠch lam kim chi cuon thit ba roi ngam nuoc mam Tìm ăn món Huế măng kho cach lam che thap cam kem trÃƒÆ tái rau ram canh thịt bò CÃƒÆ Kho chuối nếp nướng trứng tráng bánh sô cô la kẹp pho mát gà ham Giáng Sinh tôm rang trứng muối Tôm rang trứng cách nấu cháo ga Cách làm Tré Bình Định ngon và hấp dẫn cá chiên sốt chua ngọt Sai lầm khi chế biến rau xanh ai cũng mắc Muối ớt hạt lựu Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép ca loc chien gion lam cha bò xiên rán cách làm chả giò rong biển mau mon ga sot bo sup lo tôm rang muối dung trà gừng 沙拉 cach nau canh bi đo ung thư tim mạch trái tim khỏe thực măng tươi cà ngon bồn công thức chè bột lọc nhân cùi dừa tỉnh cách nấu canh ghẹ trời nóng kem pho mai cach lam banh nuong quay