Cách làm bánh flan bí đỏ

– Bí ngô đem rửa thật sạch vỏ rồi dùng dao sắc khía vòng quanh cuống và tách ra như một chiếc nắp nồi.

– Dùng thìa nạo hết ruột và hạt bên trong bí ngô.

– Dùng chiếc tô lớn trộn thật đều trứng, đường, cốt dừa, chút muối cùng với vani hoặc lá dứa cắt nhỏ.

– Nếu dùng lá dứa thay cho vani thì sau khi đánh đều hỗn hợp phải vớt bỏ hết lá dứa.

– Từ từ rót hỗn hợp đã trộn thật đều vào bên trong ruột quả bí.

Lưu ý: Không rót quá đầy mà chỉ rót gần đầy một chút, nhớ chừa lại khoảng nhỏ vì khi hấp xong trứng sẽ nở ra.

– Cho bí ngô vào nồi hấp, đậy kín nắp và bắt đầu hấp bánh.

– Sau khi hấp chừng 45 phút là các nguyên liệu đều sẽ chín.

Lưu ý: Để chắc chắn là bánh đã chín, bạn có thể mở nắp vung, thấy hỗn hợp trứng sữa đã đông lại là đã chín nhé.

– Lấy bánh ra khỏi nồi hấp, chờ nguội, có thể cho vào tủ lạnh và thưởng thức mát, hoặc thưởng thức luôn đều ngon.

Bánh flan bí đỏ có hương vị thơm ngon, lại thêm trình bày và màu sắc độc đáo, hút mắt, có thể dùng như món tráng miệng trong thực đơn tiệc, hoặc dùng ăn nhẹ, hay chế biến vào những dịp như lễ Halloween đều hợp nhé.