Cách làm bánh đúc sốt chua ngọt

Bước thứ nhất(1): Thái bánh đúc

– Bánh đúc mua về đem thái thành từng miếng nhỏ tầm bằng ngón tay.

Bước thứ hai(2): Pha hỗn hợp nước sốt

– Pha một thìa đường với một chút dấm vào bát con, khuấy cho đường tan hết, rồi thêm tương cà, một ít bột sắn dây và nước vào khấy đều lên.

Bước thứ ba(3): Chiên bánh đúc

– Bắc chảo lên bếp cho thêm chút dầu chiên, chờ dầu nóng thì cho bánh đúc vào chiên nhỏ lửa, bánh vừa xém cạnh là vớt ra cho ráo dầu.

Bước thứ tư(4): Nấu bánh đúc với sốt chua ngọt

– Cho hỗn hợp tương cà với bột sắn dây vừa pha vào một chảo khác nấu sôi, tiếp đó thả bánh đúc đã chiên qua vào, đảo đều khoảng vài phút cho nước sốt sánh lại thì tắt lửa, trút bánh ra đĩa, thưởng thức nóng.

Bánh đúc sốt chua ngọt vừa lạ mà lại vừa quen, bánh đúc vẫn dẻo ngon mà thấm gia vị chua ngọt thêm chút cay cay cực kỳ thích thú.