Bánh dừa: bánh này cốt không đặc như cookies thường mà mềm xốp, vỏ ngoài thì giòn. Làm bánh từ dừa bào có đặc điểm là bánh cực thơm, thơm từ trong bếp thơm ra.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ mềm 100 Gr

• Bột mỳ 150 Gr

• Dừa nạo 100 Gr

• Sữa đặc có đường 100 Gr

• Đường 20 Gr

• 1 tẹo Muối tinh một ít

• Trứng gà 1 Quả

• Baking powder 7 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đánh tan bơ, trứng, đường, sữa đặc. trộn thật đều bột mì, dừa, bột nở, muối rồi đổ vào hỗn hợp nói trên.

2

trộn thật đều. Dùng thìa múc ra khuôn nướng hoặc cho ra giấy nến.

3

Nướng ở 160° cho đến khi bề mặt dừa thật vàng (khoảng 25- 30 phút).Kinh nghiệm: Đổ bánh nhỏ và mỏng thì bánh sẽ giòn hơn
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)