Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, bạn chỉ muốn dừng lại vì no chứ không phải vì ngán! Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm!
Cách làm BÁNH ĐÚC NÓNG quá ngon

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 1

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 2

 Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm bánh đúc nóng:

- 200 gram bột gạo

- 200 gram thịt heo xay

- 50 gram vôi tôi

- 20 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)

- 1.2 lít nước lọc

- 40ml nước mắm

- 6 gram muối

- 15 gram bột nêm

- 60 gram đường

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 5ml dấm

- 5ml dầu chiên

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 4
Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 5

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 6

Cho vôi cùng 500ml nước lọc vào tô lớn, khuấy đều. Sau đó để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống. Vớt lấy khoảng 100ml nước vôi trong trên mặt.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 7

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 8

Ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho mềm, cắt bỏ phần gốc cứng và thái nhuyễn. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tỏi băm, 3 gram muối, 10 gram đường, 15 gram bột nêm trong 30 phút.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 9

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 10

Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Đổ hỗn hợp thịt vào xào đến khi thịt chín.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 11

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 12

Đổ 200 gram bột gạo, 500ml nước lọc, 100ml nước vôi trong và 3 gram muối vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp tan.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 13

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 14

Đặt nồi chứa hỗn hợp bột lên bếp, mở lửa nhỏ. Liên tục đảo đều đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt lửa.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 15

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 16

Đặt chảo/nồi lên bếp, mở lửa vừa. Pha nước mắm bằng cách cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50 gram đường và 5ml giấm vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt lửa.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 17

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 18

Cho bánh đúc nóng ra bát, thêm thịt băm và nước mắm vào ăn cùng. Có thể cho thêm một ít ớt vào để tăng vị cay tùy khẩu vị.


Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 19

Bánh đúc nóng là món ăn rất được yêu thích ở Hà Nội mỗi khi trời bắt đầu sang thu. Bánh đúc mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn, có thể ăn đến 2 bát mà không hề ngán. Với món này khi nấu bánh bạn cần lưu ý để lửa nhỏ, khuấy liên tục, tránh để bột bị vón cục lại. Ngoài ra ở phần nước chấm bạn có thể dùng nước cốt chanh thay cho giấm, nhưng chỉ thêm chanh vào khi nước mắm đã nguội để chanh không bị đắng.

Tự làm bánh đúc nóng ngon không thua tiệm! 20

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh đúc bánh đúc nóng món ăn vặt món ăn việt nam

món mon ngon cuoi tuan Cà canh rau Món an chay cach lam mon bun kho cách làm nước ép cam cach lam mi xao nam banh bong lan quy phi canh bò viên nấu khoai Cách lam đua cách làm bánh rán cơm niêu Lẩu Cách chế biến cach lam banh mousse canh bí đao nấu tôm khô há cảo Rực đậu bắp xốt cà Cách làm món chè nộm xoài xanh trộn thịt vịt xúc xích Cách mua và sử dụng dưa chuột thật banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo