Nguyên liệu
Bánh dày giò là một món ăn miền Bắc, chỉ giản đơn gồm hai miếng bánh dầy làm bằng nếp, ở chính giữa hai lớp bánh dày là một khoanh giò (chả lụa) hay chả chiên mang hương vị rất thơm ngon mà các chị em nội trợ hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Cách làm bánh dày giò giản đơn dưới đây đảm bảo sẽ không làm chị em mất quá nhiều thời gian đâu. Chỉ cần bỏ ra 15 phút là đã có ngay món ngon đủ chất cho bữa sáng rồi. Bánh dày là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Chính vì thế bạn đừng bỏ qua món ngon này cho bữa sáng của cả nhà nhé! (Lượng nguyên liệu cho 6 thành phẩm) - 200 gram bột nếp - 20 gram bột gạo - 200 gram sữa tươi không đường - 200 gram giò lụa - Lá chuốiBạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm bánh dày giò:
Nguyên liệu cho cách làm bánh dày giò.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là cho bột nếp và bột gạo vào tô lớn, trộn thật đều.
Cho bột nếp và bột gạo vào tô lớn, trộn thật đều.
-
2
Tiếp đến, bạn đun sữa (hoặc nước) cho ấm lên, hoặc bạn cho luôn 200 gram sữa tươi không đường vào tô, khuấy và nhào mạnh tay đến khi được một khối bột chắc, không dính tay là được.
Cho 200 gram sữa tươi không đường vào tô, khuấy và nhào mạnh.
-
3
Bạn rửa thật sạch lá chuối, cắt miếng vuông khổ 8x8 cm. Nếu không có lá chuối có thể thay bằng giấy nhôm hoặc giấy nến. Tuy nhiên sử dụng lá chuối giúp cho bánh khi hấp lên sẽ thơm ngon hơn. Thoa một ít dầu lên mặt lá chuối. Lấy một ít bột, vo tròn, ép dẹp, đặt lên lá chuối.
Cắt lá chuối thành miếng vuông rồi cho bột vào giữa ấn dẹt.
-
4
Bạn đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 7 phút là bánh chín. Sau đó, cho bánh dày ra, để cho nguội bớt. Cuối cùng, bạn cắt giò lụa thành những miếng vừa ăn, kẹp giữa cặp bánh dày, rắc thêm một ít muối tiêu hoặc có thể dùng chà bông (ruốc thịt) đặt lên 2 miếng bánh - giúp bánh được đậm đà hơn và tăng gia vị.
Đem bánh dày đi hấp cách thủy.
Bánh dày deo dẻo quyện với vị giò và thơm hương lá chuối làm cho chiếc bánh dày giò thêm đậm đà và ngon miệng. Bánh dày giò tuy có bán rất nhiều nhưng nếu thèm bánh dày giò bạn vẫn có thể nhanh chóng làm ngay món bánh dẻo thơm này tại nhà đấy!
Bánh dày truyền thống được làm từ gạo nếp ngâm nở, đồ chín, giã thật mịn, khi ăn rất dẻo thơm. Tuy nhiên nếu phải ngâm nếp, đồ gạo, giã mịn thì sẽ mất rất nhiều thời gian. Vậy nên với cách làm bánh dày giò nhanh chóng, giản đơn này bạn có thể dễ dàng làm được món điểm tâm ngon cho bữa sáng của cả nhà mình! Bánh dùng ngon khi còn ấm. Nếu để dành, bạn nên cho vào hộp đậy kín (tránh cho bánh bị khô), khi ăn có thể hấp lại trong lò vi sóng.
Bánh dày giò thơm dẻo thật ngon miệng hấp dẫn.
Bánh dày giò là món đồ ăn sáng khá nhanh gọn và ngon miệng với cả nhà mình. Chỉ cần 15 phút thôi bạn đã có những chiếc bánh dày giò trắng ngần thơm ngon ăn kèm với giò bò hoặc giò lụa rồi. Điều quan trọng nhất để quyết định chất lượng bánh dày của bạn là bạn phải chọn loại bột nếp thật ngon nhé!
Ngoài cách làm bánh dày giò siêu tốc này ra, bạn có thể tham khảo các món ngon ăn sáng trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com nha!
Xem ngay:
>>> Làm bánh giò ăn sáng quá ngon
>>> Làm bánh ngô ăn sáng quá ngon
>>> Bánh rán từ cơm nguội - món ăn sáng quá ngon
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bánh dày giò.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
