Bánh đậu xanh cũng được coi là một trong số những món bánh truyền thống của người dân Việt Nam. Có ai là không mê mẩn cái hương vị dân dã nhưng đậm đà ấy. Bạn muốn trổ tài với gia đình tại nhà làm bánh tại nhà để chiêu đãi gia đình, nhưng vì không có lò nướng nên đôi lần trễ hẹn. Với cách làm bánh đậu xanh không cần lò nướng mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn dưới đây, niềm đam mê ấy của bạn sẽ không còn bị trì hoãn nữa. Vẫn nguyên liệu chủ yếu là đậu xanh như món bánh đậu xanh trái cây vừa ngon, vừa đẹp mắt, bánh đậu xanh nướng làm không cần lò nướng vẫn mang trong mình một hương vị thơm ngon, cuốn hút rất riêng, khó mà quên được.
Nguyên liệu để làm bánh đậu xanh không cần lò nướng
- 500 gam đậu xanh đã cà vỏ
- 150 ml dầu thực vật
- 100 gam đường
- 1 chút bột bánh dẻo (nếu không có, bạn thay bằng bột mì rang khô cũng được nhé)
Ngoài ra bạn còn cần khuôn bánh vuông cỡ 4 cm (hoặc chữ chữ nhật) để tạo hình cho bánh nữa nhé!
Cách làm bánh đậu xanh không cần lò nướng
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm từ 4-8 tiếng để đậu xanh mềm, rồi vớt ra để ráo.
Đậu xanh không chỉ được dùng để làm bánh đâu, mà chúng còn được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon miệng khác. Để thực đơn gia đình thêm phong phú, hãy tham khảo thêm các món ăn ngon từ đậu xanh tại đây để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
- Bạn mang đậu xanh đi hấp chín. Nếu không có lồng hấp, bạn có thể cho đậu xanh vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt đậu, đun cho đến khi đậu nở mềm.
- Đậu xanh chín, lấy đậu xanh ra tô lớn, nghiền nhuyễn hoặc cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (tùy theo sở thích của bạn).
- Trút đậu xanh đã nhuyễn vào chảo chống dính, thêm chút dầu chiên rồi bật bếp đảo đều.
Sau đó trong quá trình sên đậu, bạn cho từ từ vào bột đậu từng chút dầu chiên và đảo thật đều tay. Nếu thấy nhiều dầu quá bạn có thể cho thêm bột bánh dẻo vào nhưng đừng cho nhiều quá nhé.
Khi thấy bột mềm mịn thì bạn cho đường vào, trộn thật đều, nếm nêm cho vừa miệng. - Chia bột đậu xanh ra nhiều phần đều nhau, vo tròn.
Quết một lớp dầu thực vật mỏng xung quanh mặt khuôn.
- Cho bột đậu xanh vào khuôn, ép chặt. Úp ngược khuôn trở lại để lấy bánh ra.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong một chiếc bánh đậu xanh không cần lò nướng rồi đấy.
Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu nhé!
Bạn xếp bánh ra đĩa, trang trí thêm nếu thích. Cách làm bánh đậu xanh không cần lò nướng vừa giản đơn lại vừa ngon miệng. Banh có thể tranh thủ thời gian rảnh rỗi để làm món bánh đậu xanh không cần lò nướng này chiêu đãi cả nhà nhé!
Không chỉ có bánh đậu xanh mới có thể làm mà không cần lò nướng, vẫn còn rất nhiều những món bánh thơm ngon khác như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ít,… Cùng tìm hiểu công thức làm những món bánh hấp dẫn đó tại đây để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh đậu xanh không cần lò nướng này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
