Nguyên liệu gồm có:
Đậu phụ 5 bìa
200 g nấm rơm, rửa thật sạch, xắt nhỏ
Hành xanh, xắt nhỏ
1 quả trứng
Bột mỳ
Nửa quả ớt chuông đỏ, xắt nhỏCách chế biến:
Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hình Nghiền đậu nhỏ ra rồi trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành xanh xắt nhỏ. Cho muối và hạt tiêu, thêm 3 hoặc 4 thìa bột vào trộn thật đều.
Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, để lửa ở mức trung bình. Cho đậu đã tẩm bột vào rán.
Rán chín vàng đều hai mặt là được.
Bạn có thể ăn bánh đậu phụ này với nước tương có hành lá và hạt tiêu. Món chay nhẹ nhàng giúp bạn thay đổi khẩu vị. N.D Tổng hợpTổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)