Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
LỚP MÀU XANH150gr_ 200gr lá dứa rửa thật sạch trụng nước sôi => cắt nhỏ + 2 chén nước. Vắt lấy 750gr nước lá dứa.
Bột gạo + bột năng+ đường + muối => trộn thật đều trong nước lá dứa => nghỉ bột 30'
LỚP MÀU VÀNG ĐẬU XANH:Đậu xanh ngâm nấu cho mềmBột gạo + bột năng + đường + muối+ cốt dừa=> lược lại cho đậu xanh vào
Pha bột xong nghỉ 30'.
Băc xửng nước sôi, thoa dầu vào các chén flan nhỏ. Dùng vá nhỏ chế 1 lớp bột lá dứa hấp chín xong tới lớp màu vàng đậu xanh.
Cứ tiếp tục như thế xen kẽ màu xanh và vàng theo chiều cao như mình muốn. ( khoảng 2 lớp màu xanh và 2 lớp màu vàng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)