THƠM MÙI LÁ DỨA VÀ VỊ BÉO CỦA NƯỚC CỐT DỪA.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột năng 300 Gr

• Bột gạo 100 Gr

• Đường 200 Gr

• Nước lá dứa 750 Gr

• Nước cốt dừa 300 Gr

• Đậu xanh 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

LỚP MÀU XANH150gr_ 200gr lá dứa rửa thật sạch trụng nước sôi => cắt nhỏ + 2 chén nước. Vắt lấy 750gr nước lá dứa.

2

Bột gạo + bột năng+ đường + muối => trộn thật đều trong nước lá dứa => nghỉ bột 30'

3

LỚP MÀU VÀNG ĐẬU XANH:Đậu xanh ngâm nấu cho mềmBột gạo + bột năng + đường + muối+ cốt dừa=> lược lại cho đậu xanh vào

4

Pha bột xong nghỉ 30'.

5

Băc xửng nước sôi, thoa dầu vào các chén flan nhỏ. Dùng vá nhỏ chế 1 lớp bột lá dứa hấp chín xong tới lớp màu vàng đậu xanh.

6

Cứ tiếp tục như thế xen kẽ màu xanh và vàng theo chiều cao như mình muốn. ( khoảng 2 lớp màu xanh và 2 lớp màu vàng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)