Nguyên liệu
60 gram đường (tùy độ ngọt của chuối mà bạn gia giảm cho phù hợp) 65 gram bột mỳ, 17 gram bột cacao ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nở (baking powder) ½ (một phần hai) thìa cà phê muối nở (baking soda) Một chút muối, 1/2 quả trứng (đập trứng ra bát, đánh đều cân lấy 25g) 60 ml chuối dầm nát, 60 ml nước ấm 30 ml sữa, 30 ml dầu chiên ¼ (một phần tư) thìa cà phê vani chiết xuất Nguyên liệu phủ chocolate: 60 gram sô cô la 20 gram bơ nhạt 2 thìa cà phê đầy đường ngô (light corn syrup) 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla hoặc rượu (nếu thích tùy chọn hương vị)
-
1
trộn thật đều các nguyên liệu khô gồm đường, bột mỳ, bột cacao, bột nở, muối nở, muối vào một bát.
-
2
trộn thật đều các nguyên liệu ướt gồm trứng, chuối, nước, sữa, dầu chiên, vanilla vào 1 bát.
-
3
Đổ bát hỗn hợp nước vào bát hỗn hợp khô trộn nhanh tay, trong vòng 30 giây (không trộn kỹ quá chỉ đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện).
-
4
Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.
-
5
Cho bánh vào lò nướng đã chuẩn bị sẵn sẵn ở 180 độ C, nướng trong 20 phút hoặc đến khi cắm thử tăm vào bánh thấy tăm rút ra khô ráo. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn cho nguội.
-
6
Cho tất cả các nguyên liệu để làm phần phủ sô cô la vào âu, đun cách thủy cho tan đều.
-
7
Để nguội bớt, nhúng từng mặt bánh vào phủ chocolate hoặc đặt bánh lên rack dưới phần sô cô la lên.
-
8
Đặt các lát chuối lên bánh cupcake sô cô la trang trí cho đẹp mắt.
Thay vì tặng sô cô la cho người ấy nhân dịp Valentine như bình thưởng, bạn hãy làm món bánh chocolate phủ chuối này để tặng người ấy nhé! Đây sẽ là món quà Valentine ý nghĩa khiến người ấy bất ngờ. Sau khi làm bánh xong, bạn có thể rủ người ấy đến ăn cùng luôn hoặc cho vào hộp quà cũng được nhé. Món quà này sẽ phần nào hâm nóng tình yêu của hai bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bạn đừng quên chia sẻ thành phẩm sau khi làm xong với chúng tôi nhé, nếu có điều gì chưa hiểu bạn có thể để lại comment để được giải đáp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
