Bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh cuốn tại nhà với dụng cụ là một chiếc chảo chống dính. Hãy dành thời gian cuối tuần để trổ tài cho gia đình mình đổi bữa nhé!
Bánh cuốn tráng bằng chảo

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói bột bánh cuốn (400g)
  • 500 gram thịt vai heo
  • 10-15 cái nấm hương
  • 5 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ)
  • 3 củ hành tím
  • Hạt nêm, tiêu
  • Rau thơm: Ngò rí, bạc hà, kinh giới
  • 2 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 50ml giấm
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Thịt nạc vai bằm nhỏ, ướp cùng với hành tím bằm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu để khoảng 10 phút.

Bánh cuốn tráng bằng chảo 1

  •  Sau đó bỏ thịt vào chảo xào chín tới, Lưu ý không xào chín quá nhân sẽ bị cứng mất ngon.

Bánh cuốn tráng bằng chảo 2

  •  Bột bánh cuốn pha với 900ml nước lạnh và 1 muỗng cà-phê dầu chiên vào quấy đều.

Bánh cuốn tráng bằng chảo 3Bánh cuốn tráng bằng chảo 4

  •  Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng, đem phi vàng.

Bánh cuốn tráng bằng chảo 5

  •  Rau thơm nhặt rửa thật sạch, để ráo.
  •  Pha nước mắm: Cho nước lọc vào tô, cho lần lượt đường, giấm vào cho vừa đủ rồi sau đó mới cho nước mắm, tiêu, nếm nêm vừa ăn.

Bánh cuốn tráng bằng chảo 6

  •  Khâu tráng bánh: Cho chảo lên bếp, đợi chảo khô, láng một lớp dầu chiên mỏng. Đổ 1 muỗng súp bột vào chảo, láng đều rồi đổ phần bột thừa ra. Để khoảng 10 giây là bột chín.
  •  Lấy chiếc dĩa sứ vừa lòng chảo, láng dầu chiên, úp vào mặt chảo, lật ngược lại là bánh cuốn sẽ dính vào mặt dĩa. Cho nhân vào, cuốn bánh ngay trên dĩa.
  •  Tiếp tục làm như vậy cho hết số bột và nhân.

Bí quyết: Làm khoảng 10 chiếc bạn lại phết một lớp dầu chiên lên chảo và dĩa để bánh không bị dính.

Bánh cuốn tráng bằng chảo 7

Bánh cuốn tráng bằng chảo 8

Bánh cuốn tráng bằng chảo 9

Bánh cuốn tráng bằng chảo 10

Bánh cuốn tráng bằng chảo

Hy vọng bạn thành công với bánh cuốn tráng bằng chảo.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon nhan thit cach lam banh cuon cach lam banh cuon nong cach pha bot banh cuon

hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê bun cua be #5B3203" href="/index.php?q=cach lam mam co cung">cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt mon dau sot ca chuangdex.php?q=bát">bát ăn khoai lang canh củ cải cá chép bun xao singapore salad trái cây gà nướng mắm tiêu kem cây cốm thói quen kem dưỡng thể miễn lảu ca nấu bỗng Rau muống xào ếch tẩm bột chiên cua chien gion nấu gà nướng chanh mì spaghetti xào tình sả Bot chien trung soup bắp non Thú vị với món vua đầu bếp com chay thit bo ngon curry ga Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh ấn độ Bổ hải sản xào ớt bo ngăm mắm bún xí quách luon cuốn thịt thìa cach lam thit ram tỉa rồng ca tram ran anago ni mono cách làm tôm chiên cách làm kẹo quế sup hoanh thanh chay lam mut chuoi ngao duong đa nam bÃƒÆ bống tiêu chiên giòn rim mắm cam bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa cách thắt nơ ruy băng sot bo bam kieu y ngon nộm đu đủ cà chua