Nếu ai yêu thích mùi quế thơm nồng thì hẳn không thể chối từ một chiếc bánh cuộn quế kèm phần sốt creamcheese mát ngậy này.- Emdep.vn
Bánh cuộn quế thơm lừng góc bếp

Nguyên liệu: 1. Phần bánh - 5 gram men (instant yeast) - 55 gram nước ấm (35 - 40 độ C) - 1 quả trứng - 170 gram sữa - 45 gram đường - 1 thìa cà phê muối - 30 gram bơ chảy - 450 gram bột mì 2. Phần nhân - 75 gram bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng) - 200 gram đường - 7 gram bột quế 3. Phần kem phủ - 60 gram creamcheese (để mềm) - 15 gram bơ (để mềm) - 200 gram đường bột - 4 thìa cà phê sữa ấm Cách làm: 1. Phần bánh - Hòa men vào nước, để khoảng 10 phút để men nở. - Trong một âu lớn, cho trứng, sữa, muối, đường, bơ chảy vào trộn thật đều. - Cho men vào và quấy đều.   - Chia bột thành hai phần. Cho một phần vào trước, trộn thật đều rồi cho nốt nửa còn lại. - Đổ khối bột ra một mặt phẳng đã rắc bột áo, nhào bột trong 20 phút cho đến khi được một khối bột dẻo, dai và không dính tay. - Quết một lớp dầu chiên mỏng vào âu rồi đặt khối bột vào, bọc kín, ủ khoảng 1 tiếng rưỡi cho đến khi bột nở gấp đôi. - Lấy bột ra, ấn cho xẹp khí rồi cán thành hình chữ nhật. - trộn thật đều đường với bột quế. Phết bơ lên mặt khối bột, sau đó rắc đường quế lên sao cho hỗn hợp bao phủ toàn bộ bề mặt, rồi cuộn chặt tay theo cạnh dài của hình chữ nhật.   - Dùng một con dao sắc, cắt bột thành nhiều phần bằng nhau và xếp vào khuôn đã lót sẵn giấy nướng. - Tiếp tục ủ bột trong 45 phút. Vặn lò ở 180 độ C trước 10 phút. - Phết một lớp bơ mỏng lên mặt bánh. Đem bánh đi nướng 20-22 phút (180 độ C). 3. Phần kem phủ - Cho tất cả các nguyên liệu của phần kem phủ (trừ sữa) vào âu, đánh đều. - Từ từ thêm từng thìa sữa vào đánh cùng cho đến khi được độ đặc như ý. - Rót phần kem phủ này lên trên bánh sau khi nướng xong. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuộn quế bánh kem ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài cai rượu bo nuong tai chanh goi rau tien vua bánh mì chả cá bún chả bò nấu phở rang muối tôm tươi bò chiên cay tẩm mè Rau muong xao xôi hat sen cach nâu Lựu dễ nấu bánh chuối cach lam banh my pho mai cach com vien chien gion ba ba nau chuối ca cha bong Những món ngon Ngộ bánh gà sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà miễn dịch cảm lạnh cá hạt hướng tr㪠gợi làm bánh su kem mi gion sot ca chua Thái thịt gà rán chua ngọt bò xào dưa leo cà chua hải sâm Gà kho Nộm đu đủ Cóc làm mẹ Lẩu mon au cach lam nuoc mam gung ngon ca ro phi lam mien xao cua cac mon chay dim