Nếu ai yêu thích mùi quế thơm nồng thì hẳn không thể chối từ một chiếc bánh cuộn quế kèm phần sốt creamcheese mát ngậy này.- Emdep.vn
Bánh cuộn quế thơm lừng góc bếp

Nguyên liệu: 1. Phần bánh - 5 gram men (instant yeast) - 55 gram nước ấm (35 - 40 độ C) - 1 quả trứng - 170 gram sữa - 45 gram đường - 1 thìa cà phê muối - 30 gram bơ chảy - 450 gram bột mì 2. Phần nhân - 75 gram bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng) - 200 gram đường - 7 gram bột quế 3. Phần kem phủ - 60 gram creamcheese (để mềm) - 15 gram bơ (để mềm) - 200 gram đường bột - 4 thìa cà phê sữa ấm Cách làm: 1. Phần bánh - Hòa men vào nước, để khoảng 10 phút để men nở. - Trong một âu lớn, cho trứng, sữa, muối, đường, bơ chảy vào trộn thật đều. - Cho men vào và quấy đều.   - Chia bột thành hai phần. Cho một phần vào trước, trộn thật đều rồi cho nốt nửa còn lại. - Đổ khối bột ra một mặt phẳng đã rắc bột áo, nhào bột trong 20 phút cho đến khi được một khối bột dẻo, dai và không dính tay. - Quết một lớp dầu chiên mỏng vào âu rồi đặt khối bột vào, bọc kín, ủ khoảng 1 tiếng rưỡi cho đến khi bột nở gấp đôi. - Lấy bột ra, ấn cho xẹp khí rồi cán thành hình chữ nhật. - trộn thật đều đường với bột quế. Phết bơ lên mặt khối bột, sau đó rắc đường quế lên sao cho hỗn hợp bao phủ toàn bộ bề mặt, rồi cuộn chặt tay theo cạnh dài của hình chữ nhật.   - Dùng một con dao sắc, cắt bột thành nhiều phần bằng nhau và xếp vào khuôn đã lót sẵn giấy nướng. - Tiếp tục ủ bột trong 45 phút. Vặn lò ở 180 độ C trước 10 phút. - Phết một lớp bơ mỏng lên mặt bánh. Đem bánh đi nướng 20-22 phút (180 độ C). 3. Phần kem phủ - Cho tất cả các nguyên liệu của phần kem phủ (trừ sữa) vào âu, đánh đều. - Từ từ thêm từng thìa sữa vào đánh cùng cho đến khi được độ đặc như ý. - Rót phần kem phủ này lên trên bánh sau khi nướng xong. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuộn quế bánh kem ngon món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

cach lam mon mien tron phồng Nam đong co nhoi thịt và t Sá Ÿ là sen Sáng tạo với thực phẩm phở cách nấu phở nhanh kem dừa cà phê bánh tiramisu cà phê rượu Hà Ly Bánh chuối hấp Sừ bup cai long ga ngon canh khoai nấu nấm mỡ hẠt sen bánh kem dâu tươi Món ngon dân dã của Hội An giẠng cach lam goi luon Món bánh Bap chuối nau khoai tây nghiền với bơ bò sốt vừng ca cuon món ăn ngày giáng sinh Sủi cao thực phẩm mùa nóng đường chất béo soda cầu vồng kho sườn cay cach nau bơ dầm ruoc ca loc gỏi trái cây Cua Biển nau che sen dua PHÁI MẠNH sữa dừa non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho xay xoài với coca bánh khoai môn cơm gạo lứt que kem vàng uom Thịt bò cuốn kim chi Ma XÃƒÆ o bà Bánh crepe canh ga chien X么i banh it ngon trà xanh gà nấu măng miến muc nuong sate cach nau hu tieu kho Khung anh cach nau canh bi Cách làm tôm buoi tron kho muc ngon banh chuối hap tôm tươi rim sa tế cua sot ot ngon ca phe sua dau nanh ngon Giấc mơ rau thực phẩm không ăn bữa sáng tôm kho đánh Chuoi hấp bánh tráng cuốn Nướng bánh mì tôm cuốn rau củ Man thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm bánh chín tầng mây Trâm Phạm súp đu đủ mứt tết càrốt món ăn miền tây bo tron salad canh chua thịt viên Giò cach lam mut thom một cach lam uc ga ngon yorkshire nẠu an ngon viêm gan C lam muc chả gà xay trứng chiên cuộn chả Ga tan 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân salad gà kẹp cach nau lau ca tram dau hu non sot thit cách làm sườn om cay món thái cóc ngào muối ớt mẹo vật món thực hiện nhanh mocktail thit heo chien xu ngon mưc Bố cách làm chạo thịt thính tui nấu chè đậu phộng xoài Chè xôi xoài dẻo ngọt bún bò nấm chay Bún chả cá Quy Nhơn brownie socola 10 món ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng ca bong lau kho cach lam Oatmeal cookie ga nau ca moi ngon Cách luộc bánh chưng sao cho ngon và xanh nau mi tra xanh sot ca ngu 2 mon lau uyen uong mon hap