Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Bánh chuối

Nguyên liệu cần có:

  • 250ml sữa tươi
  • 75 gram đường cát trắng
  • 100ml nước cốt dừa (hoặc ½ (một phần hai) lon kem sữa dừa).
  • 100 gram bột mì
  • 25 gram bơ nấu chảy
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • ½ (một phần hai) nải chuối mốc hoặc chuối sứ chín
  • Bánh mì croissant hoặc bánh mì cũ các loại (màu trắng)
Hướng dẫn cách làm:
banh-chuoi-hap

Bánh chuối hấp

 

  • Lấy chuối chín bóc vỏ, loại bỏ xơ nếu có, nên chọn chuối chín vừa có đủ độ ngọt, không dùng chuối chín rục sẽ làm hỏng cấu trúc và mất đi độ thơm của bánh.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại tạo thành hỗn hợp lỏng rồi cho chuối bóp nát (bằng tay) vào, không cần bóp chuối quá kỹ quá nát (chừa lại vài quả chuối để cắt lát, xếp lớp trên mặt bánh cho đẹp).
  • Xé bánh mì croissant thành miếng nhỏ cho vào, trộn thật đều. Tiếp tục cho bánh mì vào đến khi dùng muỗng múc lên thấy hỗn hợp sệt, nặng tay, rớt xuống từ từ.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn chuẩn bị sẵn sẵn, xếp lớp chuối cắt lát liền nhau che đi mặt bánh gồ ghề lổn ngổn.
    Nướng ở nhiệt độ 180C khoảng 30-45 phút là bánh chín.

Bí quyết: Luân phiên đổ 1 lớp hỗn hợp rồi 1 lớp chuối, tiếp tục lặp lại cho đến hết sẽ cho mặt cắt bên trong bánh có màu chuối chín đẹp và đều.

Mong các bạn thành công với món bánh chuối.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi nuong ngon cach lam banh chuoi nuong lam banh chuoi nuong mon banh chuoi nuong

salad trộn tẩm bột hột rong dạ dày hầm cách nau ăn xôi hấp cach lam banh troi mon gà bó xôi thơm canh hàu lòng nướng banh mi chien muffin banh flan bi cuon chay ngon bún rêu thịt vịt nấu táo thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu kem bà rau câu sô cô la đen Ná ng che chuoi cách làm tương ớt cà chua lam dam gao xôi gấc dừa nạo Chó mực xào dấm cá bạc má kho khóm cúc kem viên vị chanh hoa quẠHarry Potter cua chien gion cách làm sữa chua làm sữa chua bánh mì trứng bong lam dau phong da ca cách làm đậu mắm cá linh chưng bí đao luộc Sừ cách làm bánh trung thu ngon i Trứng cá hồi Phủ sườn nướng bằng chảo cha dau thit cháo thịt lợn cải thìa ngân cơm nấm sốt thịt bằm lá nếp miến trộn thập cẩm cung đình Miến Cach lam Giả mon lạ bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT