Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Bánh chuối

Nguyên liệu cần có:

  • 250ml sữa tươi
  • 75 gram đường cát trắng
  • 100ml nước cốt dừa (hoặc ½ (một phần hai) lon kem sữa dừa).
  • 100 gram bột mì
  • 25 gram bơ nấu chảy
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • ½ (một phần hai) nải chuối mốc hoặc chuối sứ chín
  • Bánh mì croissant hoặc bánh mì cũ các loại (màu trắng)
Hướng dẫn cách làm:
banh-chuoi-hap

Bánh chuối hấp

 

  • Lấy chuối chín bóc vỏ, loại bỏ xơ nếu có, nên chọn chuối chín vừa có đủ độ ngọt, không dùng chuối chín rục sẽ làm hỏng cấu trúc và mất đi độ thơm của bánh.
  • Trộn tất cả các nguyên liệu lại tạo thành hỗn hợp lỏng rồi cho chuối bóp nát (bằng tay) vào, không cần bóp chuối quá kỹ quá nát (chừa lại vài quả chuối để cắt lát, xếp lớp trên mặt bánh cho đẹp).
  • Xé bánh mì croissant thành miếng nhỏ cho vào, trộn thật đều. Tiếp tục cho bánh mì vào đến khi dùng muỗng múc lên thấy hỗn hợp sệt, nặng tay, rớt xuống từ từ.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn chuẩn bị sẵn sẵn, xếp lớp chuối cắt lát liền nhau che đi mặt bánh gồ ghề lổn ngổn.
    Nướng ở nhiệt độ 180C khoảng 30-45 phút là bánh chín.

Bí quyết: Luân phiên đổ 1 lớp hỗn hợp rồi 1 lớp chuối, tiếp tục lặp lại cho đến hết sẽ cho mặt cắt bên trong bánh có màu chuối chín đẹp và đều.

Mong các bạn thành công với món bánh chuối.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh chuoi nuong ngon cach lam banh chuoi nuong lam banh chuoi nuong mon banh chuoi nuong

chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt cach lam bo sa te nuong spaghetti carbonara cách trộn salad soup cÃƒÆ chua Mẹo khử mùi cho bếp thơm tho cả Tết làm bánh su kem Bánh trứng hồng kông cơm miến xào thập cẩm Che bắp công thức làm gỏi muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua