Nguyên liệu cần có: 120 gram Bột mì (cake) 60 gram Bột gạo 140ml Sữa tươi 1 nhúm Muối 1 nải chuối sứ chín 250ml dầu chiên – Chuối chín bóc vỏ, cắt làm đôi rồi chẻ dọc lần nữa. – Bột mì pha với sữa, cho vô chút muối và trứng. Cho sữa vào từ từ để bột thành hỗn hợp sánh, thêm ít bột gạo vào để lớp bột sau khi chiên được giòn hơn. – Sau khi quậy bột, để nghỉ 5 phút. – Nhúng từng miếng chuối vào chén bột sao cho bột bám đều xung quanh. – Cho vào chảo dầu nóng chiên. Để lửa vừa, chiên đến khi bánh chuối chín vàng đều, bột nở giòn là được. – Gắp ra cho lên đĩa. Ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
