Những miếng bánh chuối vừa rán xong, dẻo thơm, ngọt ngào, nóng hổi, ăn kèm với tương ớt cay cay sẽ rất thích hợp để bạn thưởng thức trong một buổi chiều mát mẻ. 
Thành phần
- 1 bát bột gạo
- 3 thìa canh bột mì
- 2 thìa canh đường
- 240 ml nước
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ (không bắt buộc)
- 8 quả chuối tây thật chín, bóc vỏ, bổ dọc, cho vào bao nilon dùng cán lưỡi dao ép dẹt
- 1 củ khoai lang cắt lát mỏng dài, ngâm nước muối cho đỡ thâm
- 1 miếng nhỏ dừa
Hướng dẫn
- 1. Cho bột gạo, bột mì, đường, bột nghệ, nước vào một tô to rồi trộn thật đều. Để bột nghỉ 15 phút.
- 2. Đun dầu nóng đến khi để cây đũa vào thấy sủi bọt. Hạ lửa xuống mức vừa và bắt đầu chiên. Nhúng chuối vào bột và thả vào chiên.
- 3. Khi chuối hơi vàng thì vớt ra nhúng bột chiên lần 2. Làm như vậy lớp bánh bên ngoài sẽ rất giòn và giòn lâu.
- 4. Để làm bánh chuối chiên, nhúng khoai lang, chuối và dừa vào bột. Sắp xen kẽ lên muôi nông rồi nhẹ nhàng đẩy vào chảo chiên. Bánh chín vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
- 5. Các bạn có thể ăn không như vậy hoặc rắc thêm đường bột, ăn với 1 viên kem, hay chấm nước cốt dừa.
Thông tin thêm:
Các bạn có thể xem video cách làm tại đây.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
