Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh chocolate kẹp phô mai:
115 gram chocolate đen
115 gram bơ nhạt
4 lòng trắng trứng
65 gram đường nâu
55 gram đường cát trắng
5 gram vani
40 gram bột mì đa dụng
15 gram bột ca cao
Một ít muối
250 gram kem phô mai - Cream cheese
 |
 Chưng cách thủy cho chocolate đen và bơ tan chảy. Sau đó bạn cho đường nâu vào. |
 |
 Kế đến, bạn thêm đường cát trắng, vani vào cùng |
 |
 Khuấy đều hỗn hợp, rồi cho lòng trắng trứng, bột mì, bột ca cao và ít muối vào, khuấy thật đều. |
 |
 Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, lót một lớp giấy nến trong khuôn, sau đó bạn đổ một nửa phần chocolate vào khuôn, rồi đặt kem phô mai thái lát lên. |
 |
 Kế đến đổ thêm một nửa chocolate còn lại vào, nướng trong khoảng 15-20 phút, đến khi bạn chọc tăm vào rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín. |
Cuối cùng bạn rắc ít đường bột lên trên mặt, và cắt bánh thành nhiều phần nhỏ để đãi cả nhà. Bánh chocolate kẹp phô mai thơm phức với vị đăng đắng từ chocolate, beo béo chua chua từ lớp kem phô mai ở giữa khiến nó không hề gây ngán ngấy khi ăn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
(Nguồn: Foodiebaker)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
