Nguyên liệu gồm có: cho 8 cái bánh
- 100 gram bột mỳ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Dùng đồ rây, rây bột mỳ thật mịn, trộn bột mỳ, muối, bột nở vào âu nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Múc bột cacao ra âu nhỏ thêm nước sôi, khuấy cho bột cacao tan hoàn toàn.
Bước thứ ba(3):
- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào âu, thêm đường cát trắng dùng máy đánh trứng đánh tan đường.
- Cho quả trứng gà vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bơ mịn mượt.
Bước thứ tư(4):
- Cho tiếp bột mỳ vào, dùng máy đánh trứng số nhỏ nhất đánh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp mịn.
Bước thứ năm(5):
- Cho tiếp từ từ hỗn hợp cacao đã hòa tan với nước sôi ở Bước thứ hai(2) vào, dùng muôi gỗ trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước thứ sáu(6):
- Dùng thìa múc hỗn hợp bột cho vào cốc giấy lót sẵn trong khuôn, nướng nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 - 20 phút.
Bước thứ bảy(7):
Bước thứ tám(8):
Bước thứ chín(9):
- Đổ từ từ sữa đặc vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bơ mềm, dẻo thì bạn cho thêm ít giọt màu thực phẩm vào.
Bước thứ nhất(1)0:
- Dùng muôi gỗ trộn thật đều để màu hòa quyện với bơ, cho bơ vào túi nilon sạch.
Bước thứ nhất(1)1:
- Bánh sau khi nguội hoàn toàn, trang trí với kem bơ.
- 30 gram bột cacao
- 120 ml nước sôi nóng
- 50 gram bơ không muối
- 60 gram đường cát trắng
- 1 quả trứng gà
- Nửa thìa nhỏ muối
- Nửa thìa nhỏ bột nở (bột nổi)
- 1 ống vani hoặc 1 muỗng nhỏ vani nước
- Phần kem bơ: 80 gram bơ không muối, 30 ml sữa tươi, 30 gram đường cát trắng, màu thực phẩm xanh hay đỏ tùy theo sở thích của bạn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)