Quan niệm làm bánh phải cần đến lò nướng đã bị phá bỏ khi cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng xuất hiện. Không cần đến lò nướng, những chiếc bánh cheesecake vẫn thơm ngon, trọn vị, hấp dẫn cả gia đình bạn. Nếu bạn là tín đồ của bánh cheesecake thì đừng bỏ qua công thức làm bánh đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu để làm bánh cheesecake không cần lò nướng
- 50 gam bánh quy nhạt
- 25 gam bơ nhạt
- 200 ml kem phô mai
- 100 ml sữa tươi
- 40 gam đường cát
- 2 lá gelatine
- 1 ít bột trà xanh (để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho bánh cheesecake)
Bạn cần thêm khuôn bánh và giấy bạc để hỗ trợ bạn làm bánh nhé!
Nguyên liệu đã đầy đủ, chúng mình cùng vào bếp thôi nào!
Cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng thật nhanh cho bạn đây
- Xay nhuyễn, mịn bánh quy nhạt bằng máy xay sinh tố. Hoặc bạn có thể cho bánh vào túi nilon, dùng chày nghiền nhuyễn chúng cũng được nhé!
- Chưng cách thủy bơ hoặc cho bơ vào lò vi sóng quay nhanh để bơ tan chảy. Sau đó bạn cho bánh quy nghiền nhỏ vào, trộn thật đều.
- Lót sẵn lớp giấy bạc dưới đáy khuôn, cho bột bánh quy trộn bơ vào, dùng muỗng ép chặt.
Cho khuôn vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1 giờ trở lên để bột bánh nén chặt lại.
- Cắt kem pho mát thành nhiều phần, thêm đường cát vào phô mai, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi nhuyễn, mịn.
Vị béo ngậy của phô mai rất được ưa chuộng trong các món ăn. Hãy tìm hiểu thêm công thức làm những món ăn ngon nhất từ phô mai tại đây để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình bạn nhé! - Ngâm lá gelatin trong nước lạnh cho mềm.
Mang lá gelatine ngâm mềm đi chưng cách thủy với chút nước cho tan rồi đổ vào phần hỗn hợp kem phô mai, khuấy đều tay. - Chia 100 ml sữa tươi thành hai phần, trút từ từ từng phần vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đều tay.
Lấy ra một muỗng canh hỗn hợp vừa trộn, hòa tan với một ít bột trà xanh để trang trí cho bánh cheesecake thêm đẹp mắt. - Lấy phần đế bánh từ trong tủ lạnh ra, đổ kem phô mai lên trên, sau đó bạn cho ít kem phô mai trộn trà xanh lên bề mặt, dùng tăm hoặc đồ bắt bông kem để bắt hình tùy thích (nếu trên bề mặt kem phô mai nổi bọt bong bóng thì bạn nhẹ nhàng dùng khăn ăn để thấm nhé).
Cuối cùng bạn cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh từ 4 giờ đồng hồ trở lên để bánh đông cứng lại.
Giờ thì chỉ cần lấy bánh ra, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức chúng rồi ^^.
Cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng thật giản đơn phải không bạn. Tuy làm từ phô mai nhưng bánh cheesecake làm không cần lò nướng lại có vị chua nhẹ thanh mát và thơm dịu của trà xanh nên sẽ không làm bạn cảm thấy ngán đâu nhé!
Nếu bạn yêu thích công việc làm bánh mà gia đình không có lò nướng thì ATGD xin giới thiệu đến các bạn một món bánh thơm ngon khác làm không cần đến lò nướng là bánh bông lan hấp. Cách làm bánh bông lan hấp xốp mềm, thơm ngon tại đây sẽ giúp bạn hoàn thành niềm yêu thích của mình một cách hoàn hảo nhất. Cùng tìm hiểu thôi nào!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh cheesecake không cần lò nướng trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
