Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật. Hãy tham khảo cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.
Cách làm bánh Dorayaki quyến rũ lòng người

Bánh Dorayaki hay bánh rán Đô rê mon là món bánh đặc trưng của người Nhật Bản gắn liền với chú mèo máy trong bộ truyện tranh nổi tiếng Đô rê mon, đây cũng là món ăn khoái khẩu của chú mèo đáng yêu này.

Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh Dorayaki hấp dẫn này tại nhà, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn đã có ngay món bánh tuyệt ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh Dorayaki

Phần vỏ bánh

– 150 gram bột mỳ

– 2 quả trứng

– 50 gram đường

– 25ml mật ong

– 15ml dầu chiên

– 5 gram bột nở

– 15ml rượu trắng

– 50ml nước

Phần nhân bánh

– 100 g đậu đỏ

– 80 gram đường

cach-lam-banh-ran-dorayaki-1

Cách làm bánh Dorayaki thơm ngon

Làm nhân bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn tiến hành ngâm đậu đỏ với nước khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ hai(2):

– Sau đó bạn cho đậu vào nồi luộc đến khi nước sôi và xuất hiện bọt trên bề mặt thì tắt lửa. Đổ đậu đỏ ra rổ và xả dưới vòi nước cho bớt vị chát. Tiếp đến, bạn lại cho đậu vào luộc với nước mới và lặp lại quy trình này hai lần.

– Khi các bạn đã luộc đậu xong, thì bạn cho vào nồi cơm điện, rồi đổ nước ngập đậu chừng 2cm và nấu như nấu cơm đến khi đậu chín mềm và cạn gần sạch nước là được.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-4

Cách làm nhân bánh rán Dorayaki

Bước thứ ba(3):

– Sau khi đậu chín thì cho vào máy xay xay nhuyễn. Trong quá trình xay nếu đậu quá đặc khiến lưỡi máy xay không quay được thì bạn thêm ít nước nấu đậu còn thừa hoặc nước lọc vào để xay cho dễ.

Bước thứ tư(4):

– Đậu xay xong bạn cho lên chảo, rồi đảo cho bay hơi nước để nhân đậu được se lại.

– Sau đó thì cho thêm đường vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh thì tắt lửa. Rồi bạn lấy đậu ra bát và  để nguội

Cách làm vỏ bánh

Bước thứ nhất(1):

– Bạn trộn bột nở cùng với bột mỳ rồi đem rây mịn.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-2

Bước thứ hai(2):

– Sau đó đập trứng vào tô bột, rồi đổ thêm đường và đánh tan. Sau đấy, các bạn lần lượt cho mật ong, chút dầu chiên và rượu vào đánh cùng.

Bước thứ ba(3):

– Bạn chia phần bột bạn rây ở Bước thứ nhất(1) làm 2 phần đều nhau, rồi lần lượt trộn vào hỗn hợp trứng đường ở Bước thứ hai(2).

Bước thứ tư(4):

– Tiếp đến bạn từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột ở trên, rồi vừa thêm nước bạn vừa đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn và  sánh.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-3

Cách làm bánh Dorayaki hấp dẫn

Bước thứ năm(5):

– Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho vài giọt dầu vào chảo dùng khăn giấy xoa đều quanh chảo tạo thành một lớp rất mỏng ở trên chảo. Khi thấy chảo nóng đều, bạn nhấc ra rồi lấy một chiếc khăn ướt làm nguội chảo.

Bước thứ sáu(6):

– Tiếp đó, các bạn nhớ vặn bếp về nấc nhỏ nhất, rồi đặt chảo lên và dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Khi đổ bột xong, bạn hãy tăng mức lửa lên một chút xíu.

Bước thứ bảy(7):

– Bạn rán bánh với lửa nhỏ trong khoảng 3 – 4 phút, cho đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh, rồi rán tiếp trong khoảng 2 phút nữa là được.

Bước thứ tám(8):

– Sau khi rán xong, bạn xếp các miếng bánh đã rán lên vỉ cho nguội.

cach-lam-banh-ran-dorayaki-6

Món bánh Dorayaki tuyệt ngon

Bước thứ chín(9):

– Cuối cùng các bạn chỉ cần kẹp nhân đậu đỏ vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh Dorayaki ngon tuyệt rồi đấy!

Chúc các bạn thành công nhé!

Hà Vân

cách làm bánh dorayaki cách làm bánh dorayaki hấp dẫn cách làm bánh dorayaki. bánh dorayaki đậu đỏ rán bánh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh châu Á

đậu sốt nấm lam sua chua chè đậu do mẹo làm nước uống chanh leo Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Tà m canh su hào Súp tôm Thịt heo xỏ lụi nướng 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài gio heo hon thom ngon salad cai thao Xôi gà rô ti bánh brownies các món óc cách làm bún tươi xa lach ca chua ngon cam hoa đong tien canh lá mì món ăn từ thời sữa chua thanh long ga ta quay gion ngon cà tím nhồi hành trÃƒÆ xanh pudding mut ca rot soi sup tom thom ngon Nước cốt mực làm chả kho cá linh Xôi nếp cẩm sữa chua Dân cơm trộn cá hồi sốt món ăn Việt Nam soup đậu hũ bún tàu ca hoi xao dau cove Xoi xeo bắp non xào nấm cha gio chuoi tom thit ngon canh atiso đỏ nấu giò sống hướng dẫn làm bánh kem banh mi kep ca ngu ngam dau cách nấu ngao cách ngâm sấu Banh chuoi nuong Ca lóc nướng chất liệu đất sét gỏi xoài mắm Hoc nau ăn xíu suy giam nhan thuc công thức xúc xích xào ớt chuông bun ca la giang Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba cach lam sun ga xao ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò