Bánh chapatti

Chapatti là một trong những thức ăn chính của người Ấn. Bánh này không phân biệt người giàu hay nghèo, người Ấn hầu như không thể thiếu chapatti trong những bữa ăn. Ăn với rau củ giản đơn như vậy là một món để diet và quá ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

110 gram bột mì đa dụng
1 muỗng cà-phê đường
1 ít muối
15ml dầu chiên
Nước vừa đủ
Bắp cải bào sợi
Dưa leo
Xúc xích
Cà chua
Sốt mayonnaise

Hướng dẫn cách làm:

Trong một tô vừa, cho tất cả các nguyên liệu khô vào chung với nhau. Cho từng chút nước vào, nhồi thành bột khối bột không dính tay, mềm và dẻo.
Chia thành sáu viên, vo tròn, đậy khăn và để bột nghỉ nửa giờ.
Sau đó cán viên bột tròn cỡ 15cm. Rắc bột cho không dính bàn, nhớ rẩy bỏ bột thừa trên bột.
Đặt chảo không dính lên bếp, để lửa vừa. Khi chảo nóng thì cho miếng bột tròn vào.
Khi bột bắt đầu xuất hiện những bong bóng khí thì lật lại. lật qua lạt lại hai ba lần và dùng vật gì đó đè nhẹ.
Dùng ấm hoặc nguội với cà-ri, rau. Mình dùng bắp cải bào sợi, dưa leo (hoặc dưa leo chua) bào mỏng, cà chua cắt lựu, sốt mayonnaise, xúc xích.

Bánh chapatti

Mong các bạn ngon miệng với món bánh chapatti.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)