Bánh canh cua bột lọc sẽ bổ sung thêm vào danh sách món ngon Sài Gòn trong sổ tay nấu ăn của bạn một món ngon mới, bình dị dân dã nhưng ăn là nhớ. Sợi bánh canh dai dai, mềm mềm quyện cùng nước dùng thịt của ngọt thơm cực hấp dẫn. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần

Sợi bánh canh dai và nước dùng ngọt được dùng kèm với thịt cua quá ngon.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm bánh canh cua bột lọc

  • 1,5 bát con bột sắn lọc khô hoặc bột năng khô
  • 2 muỗng canh bột gạo (nếu bạn muốn sợi bột dai nhiều thì không dùng bột gạo)
  • 400 gram sườn non hoặc xương lợn
  • Cua
  • Tiết lợn
  • Hành lá, rau mùi, dầu điều, hành khô
  • Muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu
  • 1 muỗng nhỏ mắm ruốc (tùy ý thích).

Cách làm bánh canh cua bột lọc

  • Cua rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh, cho cua vào nồi, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để cua nguội, tách bỏ lấy thịt cua ra riêng và gạch cua để ra riêng.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 2

  • nấu nóng dầu điều, phi hành khô thơm, đổ gạch cua vào xào sơ, thêm thịt cua vào đảo đều, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, đảo đều tắt lửa. Múc ra bát để qua một bên.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 3

  • Sườn non rửa thật sạch với nước muối pha loãng, đổ sườn non vào nồi, thêm nước lạnh và một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nấu sôi đến khi sườn mềm.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 4

  • Tiết lợn rửa thật sạch, luộc sơ đến khi tiết lợn đông cứng lại, cắt thành từng miếng vừa ăn để vào bát.
  • Mắm ruốc múc ra bát, thêm một ít nước lọc, hòa cho mắm ruốc tan, lọc lấy nước cốt, bỏ cát. Chế từ từ mắm ruốc vào nồi sườn non, đun khoảng 5 phút, nếm nêm nồi nước dùng lại tùy theo sở thích của bạn, tắt lửa.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 5

  • Bột sắn lọc đổ ra âu, thêm bột gạo (tùy ý thích) và một thìa nhỏ muối, trộn thật đều.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 6

  • Cho từ từ khoảng một bát con nước sôi nóng già, hỗn hợp bột lúc này sẽ rất nóng dùng muôi trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột nguội bớt bạn dùng tay nhồi đến khi bột trở nên mịn, sờ không dính tay là đạt. Tùy theo liều lượng hút nước khác nhau của mỗi loại bột mà bạn điều chỉnh lượng nước sôi cho phù hợp.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 7

  • Tiếp theo chia bột thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹp ra, dùng chai nước không cán bột dài ra.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 8

  • Dùng dao bén, cắt thành từng sợi dài hay ngắn tùy theo sở thích của bạn, bạn nhớ lăn một ít bột khô vào bột để chống dính.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 9

  • Đun nồi nước sôi, thả bột vào luộc đến khi bột nổi trong, đổ bột ra rổ và xả bột dưới vòi nước lạnh để bột không bị dính chùm.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 10

  • Dùng nồi nhỏ, nấu nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, cho vào nồi một ít nước dùng từ sườn non. Tiếp tục đổ hỗn hợp màu dầu điều vào lại nồi nước dùng, mục đích để tạo màu đẹp. Đun sôi, cho thêm tiết lợn vào đun cùng, đun khoảng từ 7 – 10 phút, tắt lửa.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 11

  • Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Khi dùng bạn cho vào bát lớn một ít bột, múc thêm một ít thịt cua đã xào, rắc một ít hành lá, chan nước dùng và thêm sườn non, tiết lợn, thêm rau mùi, dùng nóng.

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 12

Cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần phần 13

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh canh cua bột lọc đậm đà thơm lừng quá ngon cho bữa sáng hấp dẫn cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Tin chắc rằng các chị em nội trợ sẽ thực hiện thành công cho mà xem. Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dau mà sinh tố cam mousse sữa chua dâu tự làm bánh bông lan tại nhà lam banh gato tháng vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa Khi vận chuyển Bí quyết nấu món chiên máy thịt bò om hoa hồi quan niệm sai lầm thực phẩm Không để thịt lẩu ngon bắp nướng ớt chuông cách nấu bánh canh cua trứng chiên ăn sáng AM bánh tôm chiên mực muối làm bánh trôi tàu đôi cách chọn nhãn ngon nom gia do panna cotta jelly tra xanh Cách làm chả giò Cá ngừ nướng pat mon om chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành Mat cha ca trào lưu cách làm lạp xuong huong dan lam xoi suon sup bo ngon banh chocolate almond logs ngon công thức nước ép dưa leo cach lam banh mi nuong toi Chan ga ngâm sa tac da dam cach nau oc voi chuoi chả hến thịt bằm lam cà gio heo rim nấu phở ngon mi xao tom su mon banh uot cha nuong Trà chanh mon thit ga chien xu muc nuong sa te lam banh mi bacon mayonnaise nắp so diep xao ot thom công thức bánh mì sandwich hồng đào Cật heo lam banh xu xe ca hoi sot nu bach hoa bán menu cá chép làm hoa giả rau cau banh flan ngon Bánh canh cua tủ lạnh so huyet xao dưa chuột Tuna Bread Thực đơn giao mùa giành giải thi đầu ngam cu kieu cá thu tươi Cá thu tươi rim gừng ớt Cá lóc kho tộ cach lam che cam tươi làm đá bào món tết su kem trà xanh Lap cách làm bánh bao tại nhà cách làm xôi hạt sen phile gà xiên cach lam sua chua chanh day ẩm canh nghêu cupcake chuối Cách làm bánh Tầm Cách chọn vịt ngan ngỗng Ng chuối dong muc nhoi xoi ngon tuần chọn xoong chảo an toàn Brazillian Cheese Breads hap dan mứt hoa atisô đỏ gà kho cay hàng phở gà ngon canh gà xoa tỉnh Tán lộc cháo cá Miền Trung tom nuuong sot chanh day bánh cuộn nghêu xào sa tế xÃŽi tom thit boc ngo bao tu cách làm bánh tieu Xuy lồng chim Le Parfum cá chẽm rau củ nấu chay Cách pha nước chấm thịt gà sốt xì dầu Cá nướng sốt xì dầu cà dĩa banh tart Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu cạch nau chao luon nẩu ngỗng bánh trung thu hình chú sóc bánh chiên nhân thịt ca hoi hap