Hãy bổ sung vào thực đơn ngày Tết của gia đình bạn với món ăn làm từ bánh cánh canh bột gạo, lạ mắt, bổ dưỡng và quá ngon miệng. Bạn thử xem!

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bánh canh
• 200 gram tôm tươi
• 200 gram cải bó xôi
• 1 muỗng súp hạt nêm
• 1 muỗng súp hắc xì dầu
• 1 muỗng cà-phê dầu mè
• ½ (một phần hai) trái ớt sừng
• Vài nhánh cải bẹ xanh non
• 1 quả trứng gà

Hướng dẫn cách làm:

Bánh canh bột gạo trứng chiên tôm

• Chảo dầu nóng, cho bánh canh vào đảo, thêm chút nước, hắc xì dầu vào đảo đều, sau đó cho ra đĩa.
• Tôm rửa thật sạch, để ráo, cắt hạt lựu.
• Cải bó xôi rửa thật sạch, cắt khúc.
• Xào tôm chín, cho cải bó xôi vào đảo cùng tôm, sau đó thêm trứng vào đảo, nêm hạt nêm, dầu mè, tắt lửa.
• Cho hỗn hợp trứng xào tôm lên bánh canh, dùng kèm với cải bẹ xanh non và trang trí với ớt sừng cắt lát.

Vậy là xong món banh canh bột gạo trứng chiên tôm.

• Bí quyết: Để bánh canh không dính khi xào, bạn nên trộn bánh canh với chút dầu, sau đó rắc chút bột mì khô.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)