Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gram tôm tươi+ ½ (một phần hai) trái ớt sừng
+ 300 gram bánh canh
+ 200 gram cải bó xôi
+ 1 muỗng súp hắc xì dầu
+ 1 muỗng súp hạt nêm
+ 1 muỗng cà-phê dầu mè
+ 1 quả trứng gà
+ Vài nhánh cải bẹ xanh non
Cách làm bánh canh bột gạo trứng chiên tôm
– Làm nóng chảo dầu rồi cho bánh canh vào đảo, thêm vào chảo chút nước, hắc xì dầu sau đó đảo đều, một lát thì cho ra đĩa.
– Sau khi rửa thật sạch tôm thì để ráo, cắt hạt lựu.
– Cải bó xôi rửa thật sạch, cắt khúc.
– Khi xào chín tôm thì cho cải bó xôi vào đảo cùng tôm, tiếp đó thêm trứng vào đảo, nêm hạt nêm, dầu mè, tắt lửa.
– Múc hỗn hợp trứng xào tôm lên bánh canh, khi ăn thì dùng kèm với cải bẹ xanh non và trang trí với ớt sừng cắt lát.
– Để bánh canh không dính khi xào, nên trộn bánh canh với chút dầu, sau đó rắc chút bột mì khô.
Cách làm bánh canh bột gạo trứng chiên tôm khá giản đơn nhưng hương vị thì vô cùng phong phú và độc đáo, thực sự là một hương vị vô cùng khó quên, ăn ngon lại mới lạ nên rất kích thích vị giác.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
