Cách làm bánh căn thơm ngon. Hướng dẫn bạn làm bánh căn miền trung giản đơn tạo nhà. Bí quyết làm bánh căn ngon nhất cho bạn.
Cách làm bánh căn, cách làm bánh căn miền trung ngon chuẩn vị

Bánh căn là một loại bánh khá là phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Bánh có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm bánh căn lại hoàn toàn khác. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã mà bánh căn đã chinh phục thành công vị giác của biết bao thực khách khó tính. Hôm nay, ATGD xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh căn miền trung thơm ngon, chuẩn vị nhất để gia đình bạn không cần phải đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức được món bánh độc đáo này nhé!

cách làm bánh căn Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung cach lam banh can1

Nguyên liệu để làm bánh căn gồm có

  • Phần bánh căn
    – 300 gam bột gạo
    – ½ (một phần hai) chén cơm khô (cơm nấu chín rồi phơi khô). Nếu không có, bạn dùng cơm để nguội cũng được nhé
    – 1 lon nước cốt dừa
    – 1 ít hẹ tươi
    – dầu chiên
  • Phần nước chấm bánh căn
    – 100 gam tôm tươi loại vừa
    – 2 quả cà chua chín
    – 1 muỗng canh hành tỏi băm thật nhỏ
    – Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu chiên
    Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm một chiếc khuôn đất chuyên dùng làm bánh căn là có thể bắt tay vào bếp ngay rồi :D

Cách làm bánh căn giản đơn cho bạn đây

  1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh
    – Cơm nguội mang đi xay nhuyễn, trút cơm ra tô lớn, trộn thật đều cơm với bột gạo.
    khuấy bột Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung khuay bot
    – Hòa tan nước cốt dừa với 2 chén nước ấm. Trút từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp cơm bột, khuấy đều tay cho tới khi nguyên liệu tạo thành một khối lỏng, sánh mịn.
    – Rau hẹ rửa thật sạch, cắt nhỏ.
    rau hẹ Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung rau he
    nấu nóng 1 chút dầu chiên, cho rau hẹ vào đảo nhanh tay rồi tắt lửa để rau dậy mùi thơm nhưng vẫn giữ được sắc xanh tươi mát.
  2. Làm nước chấm bánh
    – Tôm tươi bóc vỏ, rửa thật sạch.
    – Cà chua rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ.
    – Cho tôm tươi, cà chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
    – Phi thơm hành tỏi băm, cho hỗn hợp tôm-cà chua vào xào thơm, nếu nước chấm quá đặc bạn có thể thêm vào một chút nước lọc cho phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình nhé!
    – Khi nguyên liệu sôi, bạn nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
    Trút mắm tôm ra bát (thêm chút ớt tươi bằm nhỏ nếu gia đình bạn ăn cay).
    nước chấm Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung nuoc cham
  3. Tráng bánh căn
    – Đặt khuôn đất lên bếp (để lửa lớn), đợi khuôn đất nóng, bạn múc từng chút bột bánh cho vào khuôn và đậy nắp lại chờ bánh chín.
    tráng bánh Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung trang banh
    – Bánh chín, bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra, rắc lên trên một chút hẹ phi dầu rồi xếp bánh ra đĩa và dùng nóng kèm nước chấm bánh thôi ^^.

Nước chấm bánh được coi là “linh hồn” của bánh căn. Tùy vào sở thích và khẩu vị cá nhân mà bạn có thể chọn cho mình loại nước mắm thích hợp. Có 3 loại nước mắm thường dùng đó là: nước mắm cá nục kho, mắm tôm và nước mắm chanh tỏi ớt.
Để có được phần nước chấm bánh ngon nhất, bạn có thể tham khảo công thức pha 13 loại nước chấm thơm ngon, giản đơn tại đây để món bánh căn của gia đình ngon trọn vị nhất nhé!

Bánh căn không bó buộc trong việc chọn lựa nhân bánh nên bạn có thể tự do sáng tạo thêm bằng tôm, trứng cút, thịt,… để chiếc bánh căn thêm phần hấp dẫn.

bánh căn Cách làm bánh căn Bánh căn - hương vị khó quên của của vùng biển miền Trung banh can

Cách làm bánh căn giản đơn trên sẽ giúp bạn trổ tài thật nhanh món bánh căn miền trung thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình thân yêu rồi!

Nếu bạn muốn tìm một món bánh chay để đổi vị cho gia đình thay vì những bữa ăn nhiều thịt cá. Vậy hãy thử làm quen với công thức làm món bánh khọt chay tại đây nhé. Chắc chắc chúng sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu :D

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh căn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

gỏi khô bò đu đủ Trần Huy Liệu bun ca loc ngon canh su su nấu gà muc don thit sot sa te cá lóc đồng thit bo ca chua nấu canh chua ngao dọc mùng clip dạy nấu ăn nam nau dua hong cach lam banh mi món nướng ngon mực chiên sả bánh hotteok cach lam salad nam ngon mì cắt lát nướng bơ hành thói quen chuột đồng nướng Thịt bò cuốn kim chi bò xào cần dễ làm bữa tiệc cách chiên giòn khoai tây nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt gỏi gỏi bò Tứ Xuyên Dưỡng Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày custard dua ngon Thit lon nuong đồ dùng sáng tạo canh giá thịt bò Bánh mì kẹp chè sen dừa ã sinh tố bom và cà rốt tom xao dau phu moi la thịt viên nếp làm goi Banh mi cay Tra banh cuon cha ca salad trứng bánh rán đô rê mon lúc Chả gio móc khóa trai xao ngon salad cÃƒÆ công thức bánh đúc đậu phộng ngân Mang xao thit bo thịt ướp sốt trái cây kim chi che ba mau ngon trộn kem dâu tây thịt chiên mo hanh lam mi tuoi tai nha nhã mỡ hành cach nau canh bán Mang chua Chè singapore rau cải ngọt trộn miso Chả giò lam muc ro ti mon le ham ngon keo dau tay caramel Nấu xôi cach lam nuoc ep dua leo xem nghe đọc công thức tôm chiên ớt tỏi thit bo xao Cách làm trà táo cam ha noi banh mousse dau tam ngo mực rim cay bánh hình trái nhãn mon an hai san cách làm kem sữa vị chanh Hột vịt muối cach nâu che me den Ä Ãªm mon bun thang không khí lạnh bắp cải cuộn thịt lươn tẩm bột chiên giòn cá nướng Thịt Heo nướng lam banh quy madeleine Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon lau bap bo ngon giòn rụm cá chim chiên sốt me chua ghẹ hấp nấu xôi vò đậu xanh máy tính Thit kho mang chua cach nau mong gio la he cháo chay tôm tươi xào hoa mướp nau bo kho bánh quy ma kem so co la hương ca cao phú thit rang khoai tay ngon mẹo vặt món Thái gia vị cay sò lông nướng bắp bò kho cà chua Nga Nguyễn canh chua sau thit nui sốt kem nấu xôi vị công thức thịt bọc trứng chiên xù phá lấu lòng bò trứng xào chua ngọt sandwich cuộn rau củ dien