Bánh cam hạnh nhân vàng ươm cực thơm ngon và khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh - Làm bánh

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cam hạnh nhân:

- 2 quả cam

- 40 gram bơ mềm

- 1 quả trứng

- 80 gram đường bột

- 75 gram bột hạnh nhân

- 45 gram bột cake flour

- Kem tươi (lượng tùy ý)

- 2 ramekin hoặc cốc chịu nhiệt có dung tích khoảng 250ml

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 1
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 2

Cam bổ đôi, cắt 2 lát mỏng có kích cỡ vừa vặn với đáy cốc.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 3

Sau khi cắt xong, đặt lát cam vào đáy cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 4
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 5

Bào vỏ cam lấy khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê vỏ. Khi bào lưu ý bào một lớp tương đối mỏng, không bào sâu vào lớp vỏ trắng bên trong sẽ bị đắng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 6

Vắt cam lấy chừng 165ml nước cốt.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 7
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 8

Đánh tan bơ mềm và 35 gram đường trong một bát nhỏ cho đến khi hỗn hợp bơ dần ngả màu vàng sáng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 9

Đập trứng vào bát, tiếp tục đánh tan theo một chiều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 10
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 11

Sau đó thêm 40ml nước cam và chỗ vỏ cam bào vụn. Sau khi đánh đều, bạn sẽ thấy hỗn hợp bơ lúc này trông giống như đậu phụ bóp vụn. Đừng lo lắng, đó là phản ứng bình thường giữa nước cam và protein trong trứng.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 12

Rây bột hạnh nhân và bột mỳ trực tiếp vào bát bột, tiếp tục trộn thật đều.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 13
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 14

Múc bột vào 2 cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn. Đừng quên dàn đều mặt bánh trước khi cho vào lò nướng nhé!


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 15

Đặt cốc vào khay nướng, thêm nước sôi ngập cỡ ⅓ (một phần ba) cốc.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 16
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 17

Bọc kín khay nướng bằng giấy nhôm để ngăn chặn hơi ẩm xâm nhập.

Làm nóng lò đến 160 độ C, đặt khay nướng vào nướng trong khoảng 45 phút.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 18
Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 19

Trong lúc chờ bánh chín, bạn làm siro cho món bánh này nhé. Đổ 125ml nước cam còn lại vào một chảo nhỏ, thêm 45 gram đường vào khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đặt chảo lên bếp, đun lửa vừa, đường sẽ dần dần tan chảy, hòa lẫn với phần nước cam và chuyển dần thành dạng siro.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 20

Canh cho đến khi siro có dạng sánh đủ để bao một lớp mỏng trên thìa silicon thì tắt lửa, nhấc chảo ra khỏi bếp và chờ cho siro nguội. Sau khi giảm nhiệt siro sẽ đặc hơn.


Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 21

Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò nướng và để mát ở nhiệt độ phòng khoảng 5 phút. Sau đó úp ngược cốc nướng, đổ bánh ra đĩa nhỏ, rưới siro lên trên mặt. Nếu thích, bạn có thể thêm chút kem trang trí cho phần bánh này.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 22

Bánh cam hạnh nhân xinh xắn và lạ mắt khi sử dụng chính lát cam tươi làm “phụ kiện” trang trí. Miếng bánh mềm xốp ngậy vị bơ, thơm mùi vỏ cam, thêm chút bùi bùi của hạnh nhân lại thấm đẫm lớp xốt cam óng ả bên ngoài rất hấp dẫn. Màu bánh cam hạnh nhân vàng ươm khá đẹp mắt chắc chắn sẽ góp thêm chút ngọt ngào cho một buổi trà chiều lãng mạn của bạn và gia đình.

Bánh cam hạnh nhân mềm thơm tuyệt đỉnh 23

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh

Tuong ngọt Đồng Xuân thuc don ngay tet sua bap non yêu thích cach che bien ca kho nấu vịt cà ri Äრcông thức bắp bò luộc mắm cach lam de tai chanh 11 cach lam bo sa te nuong chè đậu xanh hột cá kho cay 2014 Canh khoai mỡ mi goi rau củ muối mâm cỗ cúng rằm tháng riêng tây ninh bánh cookies hạt dẻ sốt bánh pizza tom chay bo toi mì bò kho Võ Mạnh Lân nấu xôi xoài heo rung nuong Mu tat bị tôm su hen xuc banh da cháo lươn xoi vang kieu malaysia cari muc thom ngon mon sup nầm bò xào cach lam banh mi bi do trÃƒÆ Mỳ lam mong heo chien nuoc mam viet nam banh ga Su Thà dầu ô liu kết hợp với thịt gà và ít xiên nướng bi do ham Cách làm bánh chả cho Tết Trung thu Sinh thịt heo xá xíu bún bò tái nem tai thinh các món nướng Giảm Giấy bạc và các lưu ý khi sử dụng rim chua ngọt sườn heo cach lam banh mit non xao chay thit heo ngâm nuoc mắm canh bắp cải cach lam thit lon kho GÃƒÆ Coca Cola công thức cocktail Làm kem cach lam canh mang ham xuong heo ốc xào me con sứa lẩu kim chi cá cơm xào cay ca duoi nuong ot ngon cong thuc banh que canh dưa chua cách nấu cháo ếch thịt xông khói cuốn bơ trung nuong frittata Mì ý sốt cá mòi cách làm chè xoài bưởi tờ banh pho mai xoai chanh day phô mai phúc bồn tử món Tây banh tart dau Chim tan tự làm bánh luoi lon ham pha trà chanh đồ trang trí từ gỗ lót nồi mận dầm muối chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà Gạo trám nhồi thịt Cac món xào cach lam ga hap hanh Sua hat sen cà bong lau rau muống Bí quyết để có món ốc luộc sạch và thịt gà kho hạt dẻ thit bo thom ngon banh sua chua cà c loẠi bà nh khà c Ð lam mon trung hap van canh chua thom cách làm cơm cháy ga thom ngon canh sườn heo gan ngong Heo quay banh ướt mì ý sốt thịt heo chua ngọt cắt tỉa quả goi cuon cham tuong lam pizza the nao cach lam kim chi dua leo nha đam đường phèn Nga Nguyễn canh giò heo nui xào thịt mẹ thịt bò xào mì cá chẽm món nướng lá chuối Ngô Thanh món hàn ngon banh bong lan nguoi tuyet